Premiados en la sexta Gala de la Hostelería de Málaga.

Premiados en la sexta Gala de la Hostelería de Málaga.

Gastronomía

El mundo gastronómico de la provincia se da cita en la sexta Gala de la Hostelería de Málaga

El evento ha congregado a empresarios, trabajadores, distribuidores, industria auxiliar, patrocinadores y representantes políticos e institucionales.

Más información: La 6ª Gala de la Hostelería de Málaga reconocerá el talento gastronómico de la provincia: estos son los premiados

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La sexta Gala de la Hostelería ha reunido al mundo gastronómico de Málaga en su tradicional encuentro anual. Empresarios, trabajadores, distribuidores, industria auxiliar, patrocinadores y representantes políticos han participado en esta cita organizada por la Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos), donde además se beca a los dos mejores alumnos de hostelería de la provincia.

Los presentadores malagueños Miguel Ángel Martín y Virginia Muñoz han sido los maestros de ceremonias de un evento que ha galardonado a Skina (Premio al Restaurante del Año, Marbella, dos Estrellas Michelin); la periodista Esperanza Peláez (Premio a la Divulgación de los Valores de la Hostelería); La Taberna de Mike Palmer (Premio a la Innovación ‘Javi Chancla’) y Antigua Casa de Guardia (Premio a la Trayectoria Profesional).

Además, Leonor García-Agua, la directora de Sabor a Málaga –la marca promocional de la Diputación de Málaga–, ha sido nombrada Embajadora de la Hostelería, cargo en el que se une a Daniel Hierrezuelo, Fernando Rueda, Antonio Banderas, Manuel Tornay y Adolfo Jaime, anteriores Embajadores nombrados por Mahos.

Asimismo, el presidente de Mahos, Javier Frutos, y el presidente de la Confederación de Empresarios de Andalucía, Javier González de Lara, han entregado un reconocimiento al esfuerzo y la superación a La Deriva, un establecimiento que ha atravesado este año el trance de vivir un incendio.

Otro establecimiento que ha sufrido un suceso similar, Blossom, recibirá próximamente el mismo reconocimiento, ya que por motivos profesionales su equipo no ha podido estar presente en el evento.

En lo que respecta al galardón al Mejor Expediente de Formación en Hostelería, que cumple su tercera edición, Mahos lo entrega en colaboración de la Fundación Mahou San Miguel (FMSM), y consiste en un premio económico y en una beca de un año para el Curso Avanzado en Dirección, Gestión e Innovación en Restauración que la Cátedra Fundación Mahou San Miguel desarrolla junto con la Universidad de Málaga.

Este reconocimiento se hace para destacar la vocación y el esfuerzo de los estudiantes que ven en la hostelería en particular y en el sector turístico en general la opción de una carrera profesional completa en la industria principal de la provincia.

Los galardones han recaído en Javier Orbaiceta López, del IES Jacaranda, en la modalidad de cocina; y en Camila Campos Iglesias, de la Escuela de Hostelería de La Cónsula, en la de sala.

Ambos han conocido en el transcurso de la Gala su triunfo en cada categoría, ya que han asistido tres finalistas por cada una. Los otros aspirantes eran Antonio González (IES Jacaranda) y Jacqueline Rodríguez (IES Sierra Blanca), en cocina; y Ángel Zhenda-Li (IES Jacaranda) y Carla León (IES La Rosaleda), en sala.

Previsiones

El presidente de Mahos, Javier Frutos, ha agradecido a todo el sector su participación y apoyo en esta fiesta anual de la hostelería, “que no sólo es una celebración, sino que es una reivindicación de un sector que aporta al empleo, que tira del carro de la economía, que se esfuerza por incrementar la calidad del servicio, que es un reclamo básico para el turismo o que interviene en la planificación y la promoción de la oferta turística”.

Además, Frutos ha informado de que la hostelería lleva 29 meses consecutivos batiendo récords anuales de contratación (desde enero de 2023) y ha anticipado para este verano un nuevo récord de contratación, basado en la trayectoria del sector, el arranque del año y la previsión general de una recuperación del mercado nacional en la provincia de Málaga.

La 6ª Gala de la Hostelería de Málaga ha recibido apoyo institucional, con la asistencia del alcalde de Málaga, Francisco de la Torre; el presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado; la secretaria general para el Turismo de la Junta de Andalucía, Yolanda de Aguilar; concejales de Málaga como Carlos Conde, Teresa Porras o Penélope Gómez; el director de Hostelería Sur de Mahou San Miguel, Javier Cochón; representantes sindicales, de medios de comunicación y de instituciones como la Academia Gastronómica de Málaga, La Carta Malacitana o Gastroarte.