• Nombre: Monte Real Rosé
• Bodega: Bodegas Riojanas
• Añada: 2023
• Tipo de vino: Rosado 
• Variedad: Garnacha
• Región (D.O.): Rioja Alta
• Alcohol: 12% Vol
• Formato: 750 ml 
• Crianza: 4 meses sobre lías
• Cata: Fresco, frutal, elegante y complejo
• Precio: 16 €
• Punto de venta: www.bodegasriojanas.com

Monte Real Rosé

Tiene nombre de isla canaria, pero el terruño en el que crece Monte Real Rosé se encuentra unos cuantos kilómetros hacia el norte peninsular. El viñedo El Hierro está situado en Uruñuela, en la Rioja Alta, a 500 metros de altitud. Se trata de una parcela de garnacha plantada en 1901 que adquiere la particular frescura de la zona. Son cepas de más de 120 años que confieren potencia, mineralidad y concentración a unas uvas que, cuidadosamente elaboradas, reflejan la delicadeza y la elegancia de un viñedo centenario.

Un viñedo tan extraordinario sólo podía elaborarse de manera extraordinaria. Bodegas Riojanas optó por un depósito de INOX de 3.000 litros situado en la nueva zona de la bodega llamada La Galería. Un espacio inaugurado el pasado otoño para desarrollar la interpretación más pura e inalterada de parcelas singulares y especiales como en el que nace Monte Real Rosé.

Bodegas Riojanas

Han tenido que pasar 130 para que Bodegas Riojanas se decidiera a elaborar el primer rosado bajo la marca Monte Real, inaugurada en 1933. La razón es simple: “El nuevo rosado nace debido a la creciente demanda del mercado de vinos rosados frescos pero complejos de calidad superior englobados en el segmento Premium”, dice la bodega. Una respuesta a la demanda de los amantes de los vinos de terruño, fieles a la personalidad de cada parcela y con potencial de guarda, desde una nueva perspectiva. Pasado y futuro en una copa de vino.

Maridajes recomendados para Monte Real Rosé 

Tras un breve tiempo de contacto con sus pieles, las uvas permanecieron en sus finas lías durante cuatro meses en el mismo depósito para lograr un carácter más complejo y con ligeros matices aromáticos, así como aumentar la estructura en boca. El resultado habla por sí solo. Monte Real Róse está lleno de aromas de flores y fruta fresca típicas de la garnacha riojana. El trabajo sobre lías aporta complejidad y notas dulces y envolventes, que complementan la frescura de un rosado de apenas 12º de alcohol, ligero y delicado, con una acidez equilibrada.

Un rosado perfecto para acompañar el recetario mediterráneo, especialmente arroces, pastas, carnes blancas, pescado, marisco y quesos cremosos. Desde Cocinillas te proponemos armonizarlo con sushi.

Recetas para acompañar este rosado riojano

• Pescado a la bilbaína
• Pescado al pimentón
• Arroz frito con espinacas y huevo
• Arroz caldero murciano de lubina y langostinos
• Revuelto de tomate, queso y huevo
• Rigatoni con burrata y tomates cherry gratinados