La tortilla de patatas es uno de los platos más demandados de la gastronomía española. Se hace con cebolla o sin cebolla, muy hecha, poco hecha o jugosa. La receta tradicional de la tortilla de patatas española no es ningún secreto.

Tan solo bastan cuatro ingredientes para su elaboración: patatas, huevos, aceite y sal. Sin embargo, un restaurante de Aragón se ha consolidado como el mejor en la elaboración de tortilla de patatas caseras y rellenas.

Se trata, nada más y nada menos, que del restaurante O Fogar. Ubicado en la calle del Heroísmo, 43 de Zaragoza, cuenta con la especialidad de elaborar técnicas tradicionales e innovadoras con una receta propia.

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El restaurante zaragozano ofrece una extensa carta de tortillas con cebolla. "Buscamos la perfección cocinando cada día, por eso hay dos maneras de probar nuestras tortillas", indican en su página web.

Además, cuenta con un servicio de barra y de encargo de tortillas de patatas para un grupo de entre cinco y seis personas.

La exquisita carta de O Fogar

El establecimiento ofrece diferentes tortillas de patatas con cebolla. Entre ellas, destacan 'La Española' por 22 euros, 'La Fogareña' por 25 euros, 'La Agustina' por 25 euros, 'La Icónica' por 25 euros, 'La Tizona' por 25 euros y 'La Salada' por 28 euros.

Además, O Fogar incluye en su carta raciones para picar entre amigos, como nachos ignacios por 12,50 euros, mini hamburguesas por 14 euros de carne de cerdo o de pollo o patatas bravas por 6,50 euros. 

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O Fogar ofrece en su carta varios productos nuevos que ha incorporado recientemente. De esta forma, los comensales pueden degustar boquerones colgando sobre tostada de escalivada macerada en AOVE arbequina por 9,50 euros.

El otro nuevo producto es una paleta de quesos Brie, Morbier, Roncal de oveja, Ahuyentalobos de cabra y Roncal azul por 16,50 euros. 

Asimismo, el establecimiento ofrece varias ensaladas que son perfectas para consumir en las diferentes estaciones del año. Los clientes pueden probar la ensalada de 'La Verano' por 13 euros, 'La de Otoño' por 13 euros y 'La de Invierno' por 12 euros.

La ensalada 'La Verano' está hecha con tomates rosas de Barbastro, burrata y aceitunas negras, todo aliñado con nuestro aceite de rúcula casero.

'La de Otoño' es una ensalada templada de champiñón, bacon y rulo de cabra sobre cama de espinacas aliñada con miel, mostaza y frutos secos. 

Por último, se encuentra 'La de Invierno' que se compone de naranjas dulces y queso azul sobre una cama de cebolla, zanahoria y nueces.

Tortillas personalizadas para recoger

El local además, ofrece la posibilidad de personalizar la tortilla de patatas con los ingredientes que se quieran. Se trata de una opción en la que se tiene que recoger en el restaurante una vez se haya pedido.

El bar de tortillas de la calle Heroísmo de Zaragoza abre sus puertas de martes a sábados en horario de 11:30 a 15:00 horas y los domingos desde las 11:30 hasta las 15:00 horas.