Aunque fuese uno de los favoritos al reciente reparto de estrellas Michelín y se quedase sin ella, no tenemos que dejar de lado La Candela Restó, un restaurante de alta cocina que no decepciona. Amantes de la cocina y el buen producto, si todavía no lo habéis visitado es una parada obligatoria en el panorama gastronómico de Madrid.

¿Por qué ir a La Candela?

En Candela Restó ofrecen tres menús diferentes de degustación, lo que ellos llaman “la no carta”. Estos menús se componen de 6, 9 y 11 platos y tienen un precio de 53€, 67€ y 79€ respectivamente.

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El tipo de cocina es fusión y cocina moderna, mucho plato típico español fusionado con ingredientes orientales, sobre todo japoneses e indios (sorprende encontrar platos que usen curry indio, y no el cada vez más explotado tailandés). La calidad de la comida es excelente, muy difícil que decepcione gracias a la originalidad y trabajo de todos sus platos.

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Encontraremos un ambiente elegante con decoración muy original, pero no por ello menos distendido. Candela Restó es apto para cenas románticas, ejecutivos y un reducido número de amigos (4-6) vistiendo vaqueros y sudadera.

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La atención es muy buena y agradable, y destaca la gran calidad de su sumiller, que nos aconsejará perfectamente en la elección del vino dentro de una muy buena selección que ofrecen en su carta.

¿Cuánto cuesta Candela Restó?

No es un restaurante barato, pero el precio es acorde a lo que nos ofrecen, quizás algo elevado. Tenemos tres opciones de menú degustación a ciegas (importante indicar si no podemos comer algo o tenemos alergias):

• Menú degustación de 6 platos por 53€
• Menú degustación de 9 platos por 67€
• Menú degustación de 11 platos por 79€

Si a esto le sumamos una cerveza o similar que tomemos de aperitivo, el vino y una copa con el postre se incrementará unos 25€ el precio. Por ejemplo, yo tomé el menú de 9 platos, una cerveza, una botella de vino (entre 2) y una copa de sidra dulce con el postre y en total fueron 90€ por persona. Como decía, un precio acorde a la calidad pero quizás ligeramente elevado ya que unos 10€ menos por persona sería un precio perfecto.

¿Dónde está Candela Restó Madrid?

Se encuentra situado en pleno centro de Madrid, al lado del Palacio Real y a menos de 5 minutos andando desde el metro de Ópera. Está en la calle Amnistía número 10, puede consultar el plano aquí.

Reserva en Candela Restó

Puedes hacer una reserva para Candela Restó aquí o llamando al 91 173 98 88.