cafetera expreso cafe

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Bebidas

Cómo pedir café en distintas ciudades europeas

Si eres de los que no empiezan a funcionar hasta que no reciben la dosis de cafeína, te interesa aprender a pedir café cuando sales de tu ciudad.

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Blake Richard Verdoorn / Unsplash.

Dicen que el saber no ocupa lugar y que la información es poder. Por eso los conocimientos de hoy resultarán muy valiosos para todos aquellos a los que nos resulta difícil empezar a funcionar como humanos hasta que no han recibido su correspondiente dosis de cafeína. Para todos nosotros es fundamental saber cómo pedir un café estemos donde estemos, por eso ahora que es época de vacaciones y movimiento le toca el turno a esta mini clase de idiomas para hacernos entender con quien sea.

Más de 30 formas de pedir café en España

cafe con leche

cafe con leche

Si pensabas que tenías que irte lejos para que al pedir un café no te mirasen con cara extraña es muy posible que estés equivocado. Puede darse el caso de que tu salida sea a la provincia de al lado y resulte que allí al café como lo tomas tú lo llamen de una forma completamente distinta o que preparen un tipo de café delicioso del que nunca hayas oído hablar. Porque sí, todos tenemos más o menos claro lo que es un cortado o lo que es un carajillo, pero ¿y si os pregunto por un café al tizón, un belmonte o un barraquito?

Asimismo, si viajas a Portugal te interesará saber qué es una bica, un galão o una meia de leite, si viajas a Francia que hay más cafés que llevan leche aparte del café au lait y, por ejemplo, si viajas a Italia hay vida mucho más allá de cappuccino. Faltaría más.

Café Descripción Comunidad  
Belmonte Café con leche condensada y cognac o cognac Andalucía
Nube Nomenclatura específica para un 10% de café y 90% de leche Andalucía
Sombra Nomenclatura específica para un 20% de café y 80% de leche Andalucía
Quemadillo aragonés 3 granos de café quemados en ron, con leche Aragón
Soldao Café, Cointreau y gaseosa Aragón
Café caleta Carajillo de ron y cognac aromatizado con corteza de limón y de naranja Baleares
Rebentó Carajillo con el ron autóctono Baleares
Mediano Café con leche, entre el cortado y el de desayuno servido en vaso de cristal Cantabria
Completo Café, copa de cognac y puro Castilla y León
Resolí Aguardiente de la sierra, cognac, azúcar, café, peladura seca de naranja y canela Castilla-La Mancha
Carajillo Café con aguardiente de orujo, cognac o ron Cataluña
Catalán Café con crema catalana Cataluña
Cigaló Carajillo de ron en vaso largo y fino Cataluña
Honorable Café con ron Cataluña
Perfumat Café y anís Cataluña
Tallat Café cortado con leche Cataluña
Trifásico o tricolor Café, cognac y leche Cataluña
Blanco y negro Café granizado con leche merengada Comunidad Valenciana
Café del tiempo Café frío con rodajas de limón y canela en rama Comunidad Valenciana
Mixto Café caliente con helado de nata o de fresa o granizado de horchata Comunidad Valenciana
Ruso Café granizado coronado con una gran bola de helado de vainilla Comunidad Valenciana
Rebullit o rehervido Café hecho a partir de una carga con la que se ha hecho un primer café Comunidad Valenciana
Suspiro de limón Granizado de limón con un golpe de café Comunidad Valenciana
Suspiro horchata Horchata con un golpe de café Comunidad Valenciana
Tocaet Café con unas gotas de cognac u otro alcohol Comunidad Valenciana
Café al tizón Variedad de café de puchero en el que se introduce una brasa de madera Galicia
Café con gotas Café con unas gotas de orujo Galicia
Celta Café con azúcar moreno, orujo, tres granos de café y una rodaja de limón Galicia
Barraquito Café largo, cortado con leche y leche condensada, canela, limón y Licor 43 o Tía María Islas Canarias
Café nunca mais Café con doble carga de café Islas Canarias
Cortado condensada Café cortado con leche condensada Islas Canarias
Leche y leche Café largo cortado con leche condensada Islas Canarias
Carajillo bombón Café con cognac y leche condensada Madrid
Mediana Café con leche a media mañana, en taza mediana Madrid
Mitad y mitad Café con leche caliente y leche fría Madrid
Café asiático Café solo con leche condensada, cognac o ron flambeados y canela molida Murcia
Quemadillo de Ron Café, azúcar,ron flambeado, leche y granos de café Navarra
Ebaki Café con leche largo con mucho azúcar País Vasco

En esta primera tabla, os he dejado los cafés más populares de cada comunidad autónoma y, si alguien considera que hay algún otro que debería pertenecer a esa selección que nos lo haga saber y lo añadimos a la lista. Como veis hay casi tantos nombres y formas de preparar y combinar el café como personas que los preparan.

Pedir café en Europa

cafe-cubano-00

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No en todos los países de Europa existe la misma tradición cafetera, aunque lo cierto es que algunos países de la Europa continental sí son grandes consumidores y en sus locales se sirven cafés de altísima calidad como es el caso de Portugal  o Italia. Entre ellos se pueden encontrar se pueden encontrar un montón de variedades capaces de satisfacer a los amantes más exigentes de esta bebida.

Café Descripción País
Mokka Café solo muy corto de agua Alemania
Milchkaffee Café de filtro con leche a partes iguales Alemania
Schwaten Café expreso con azúcar y un aguardiente llamado Korn Alemania
Eiskaffee Café largo con una bola de helado de vainilla. Alemania
Kaffe brauner Café solo servido con crema y un vaso de agua Austria
Einspänner Café solo con nata montada Austria
Stempelkande kaffe Café largo de agua Dinamarca
Kahvi Café de filtro cortado con un 20% de leche Finlandia
Café Café expreso Francia
Serré Café expreso con la mitad de agua Francia
Café double Café doble expreso Francia
Café noisette Café expreso con un golpe de leche, como el cortado español Francia
Café américain Café expreso muy largo de agua Francia
Café crème o café ou lait Café y leche a partes iguales Francia
Décaféiné Café expreso sin cafeína Francia
Frappé Café instantáneo con hielo y un poco de leche preparado en coctelera Grecia
Caffè Café expreso Italia
Caffè ristretto Café expreso con la mitad de agua Italia
Caffè doppio Café doble expreso Italia
Caffè macchiato Café expreso con un golpe de leche, como el cortado español Italia
Caffè lungo Café expreso muy largo de agua Italia
Caffè latte Un vaso grande de leche con doble de café y espuma de leche Italia
Cappuccino Café, leche y espuma a partes iguales Italia
Caffè Hag Café expreso sin cafeína Italia
Caffè corretto Café expreso con gotas de licor Italia
Karsk Café con licor a partes iguales Noruega
Koffie verkeerd Una parte de expreso y dos de leche templada Países Bajos
Café o bica Café expreso Portugal
Italiano Café expreso con la mitad de agua, como el ristretto italiano Portugal
Café duplo Café doble expreso Portugal
Café pingado Café expreso con un golpe de leche, como el cortado español Portugal
Abatanado o carioca Café expreso muy largo de agua, como el americano Portugal
Galão Un vaso grande de leche con doble de café y espuma de leche Portugal
Meia de leite Café con leche a partes iguales Portugal
Descafeinado Café expreso sin cafeína Portugal
Fika Cualquier café acompañado de una pieza de bollería Suecia

En esta otra tabla hacemos un poco de turismo cafeteril por la Vieja Europa continental, para aprender cuáles son los cafés más populares en cada uno de los países. Muchos de ellos son una buena excusa para probar nuevos sabores y, ¡qué narices !para echarle imaginación a la cosa preparando nestras propias versiones en casa si por el motivo que sea no tenemos ocasión de viajar. Que como dicen los daneses el café es esencial para mantener el hygge (que se puede traducir algo así como ambiente cómodo y acogedor) y, tengan o no razón los daneses, la ciencia dice que tres tazas de café diarias nos pueden permitir vivir con mejor salud.

Y después de esta pequeña clase para aprender a llamar a los cafés por su  nombre, nos vamos a pensar a ver qué café nos preparamos.