Cada vez somos más los que por necesidad -intolerancia a la lactosa- o por convicción -veganos- recurrimos a las leches vegetales como alternativa a la leche de vaca.  Pero estamos en lo de siempre, como las leches vegetales siguen siendo productos para minorías, su precio sigue siendo en algunos casos bastante elevado, sobre todo si nos vamos a marcas de calidad que no usen azúcares refinados y demás en su composición.

En anteriores ocasiones os hemos enseñado cómo hacer leche de coco, leche de almendras y leche de avena caseras, y para seguir con el tema en el post de hoy veremos cómo hacer leche de arroz casera, que también es facilísimo y sale considerablemente más barato que comprarla.

Cómo se hace la leche de arroz casera

1. En un bol con agua fría ponemos a remojar el arroz durante al menos una hora.
2. Pasado este tiempo lo colamos y lo ponemos en un cazo junto con el litro de agua mineral.
3. Añadimos el aceite, la sal, la miel o el sirope y el extracto de vainilla o la canela molida.
4. Ponemos al fuego, llevamos a ebullición y dejamos cocer durante unos 15-20 minutos hasta que el arroz esté tierno.
5. Dejamos enfriar, trituramos bien y colamos.
6. Ya tenemos lista nuestra leche de arroz casera que podremos conservar en la nevera hasta 2 o 3 días.

A continuación os dejo un vídeo en el que podéis ver todos los pasos para preparar esta leche de arroz casera.

Como habéis podido comprobar es sumamente fácil y el ahorro es considerable ya que con lo que costaría un cartón de leche en casa podemos hacer varios litros.