Si te va a tocar cocinar para la familia en alguna de las celebraciones que se avecinan es probable que, a estas alturas ya te hayas decantado por el menú, pero también es posible que seas uno de esos valientes que prefieren improvisar en el último momento y, si es tu caso, estas 10 recetas infalibles y fáciles para celebrar la Nochebuena te van a venir de perlas.

Ni te dejarás el sueldo ni la vida para prepararlas y, si me apuras, más de un invitado te pedirá la receta.

10 recetas infalibles para petarlo en Nochebuena

Todos sabemos que cigalas, langostinos, centollas, percebes y demás parientes siempre se agradecen en la mesa por estas fechas, así que vamos a empezar por la chicha que viene del mar, para seguir con unas cuantas propuestas de carne y terminar, cómo no, con algo de postre.

Buey de mar relleno

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La misma receta nos sirve para el buey de mar o buey de Francia o para una rica centolla y nos va a servir para estirar el marisco si el presupuesto es algo limitado.

Langostinos al ajillo

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Otro clásico con el que es imposible fallar son los langostinos al ajillo que podrás hacer sin despeinarte con esta receta que te proponemos en el microondas.

Lubina en hojaldre

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Puede ser un primer plato de lujo si queremos sorprender o una alternativa fácil de preparar si hemos optado por un principal a base de carne pero sabemos que alguno de nuestros invitados sería más feliz con un pescado. Por eso la lubina en hojaldre es un buen recurso.

Cordero confitado

Dentro de las carnes, quizá la más clásica y sin desmerecer a otras sería el cordero, por eso os proponemos dos ideas, la primera, este jarrete de cordero confitado que podemos tenerlo listo en dos horas, sin horno y sin esfuerzo alguno.

Cordero sous vide a baja temperatura

Cocinillas

La segunda propuesta de cordero es cocinarlo durante muchas horas a baja temperatura, una técnica que nos permite cocinar la carne con días de antelación para que en el último momento apenas tengamos que trabajar.

Cochinillo al horno

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La técnica es la misma tanto si se asa el cochinillo entero como si asamos una pierna o una paletilla, y el objetivo siempre es conseguir una carne tierna con una piel ultracrujiente.

Magret de pato a la plancha

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La Navidad es buen momento para disfrutar de algunas piezas de carne que en otras épocas resultan más difíciles de conseguir, pero que con la llegada de las fiestas asoman por las tiendas, como es el caso del magret de pato.

Carrilleras de ternera

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Si buscas una carne con sabor, que una vez cocinada pueda quedar tan tierna que la puedas cortar con el tenedor y que no tengas que pedir una hipoteca para pagarla, las carrilleras de ternera son lo que estabas buscando. Esta es otra de las recetas infalibles para convertirse en la estrella de la Navidad.

Sorbete de limón al cava

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Refrescante, digestivo y ultrafácil de preparar, esa es la tarjeta de presentación de este sorbete de limón al cava que el postre perfecto para después de una cena contundente.

Panettone

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En la mayoría de los casos este panettone que sacaremos para el postre con un poco de suerte sobrará suficiente como para desayunar el día de Navidad, y eso sí que será una auténtica maravilla.

Estas han sido las nuestras, ¿cuáles son tus recetas infalibles para Nochebuena?