Lunes

Comida

• Berenjenas rebozadas con requesón
• Bacalao al ajoarriero fácil
• Yogur

Cena

• Tortilla de espinacas
• Fruta de temporada

El bacalao al ajoarriero gana sabor con el reposo, por lo que se puede hacer el día anterior y es perfecto para tupper. Si tenemos que hacerlo el mismo día, mientras se van pochando las verduras del sofrito podemos ir haciendo las berenjenas y en una media horita tenemos todo listo sin demasiado esfuerzo.

Martes

Comida

• Risotto rápido y barato
• Ensalada verde con pollo y parmesano
• Fruta de temporada

Cena

• Ensalada de melón con jamón
• Yogur

Mientras se cuece el arroz de este risotto tan Cocinillas, vamos preparando la ensalada. La verdad es que los dos platos de la comida de hoy, más que primero y segundo, son perfectos para acompañarse mutuamente y servirlos a la vez. Al menos en casa triunfa así la cosa.

Miércoles

Comida

• Ensaladilla de zanahoria y nabo
• Lasaña fría de sardinas
• Melón o sandía

Cena

• Calabacines rellenos en microondas con ensalada de tomate
• Yogur

Si no encontráis nabos o no os gustan o no os atrevéis a probarlos, podéis usar patatas en su lugar. Eso sí, aumentarán las calorías, ya que los nabos tienen muchas menos calorías y un índice glucémico mucho más bajo que las patatas al contener menos almidones.

Jueves

Comida

• Ensalada de guisantes y lentejas con emulsión aromática
• Huevos al plato
• Yogur

Cena

• Milhojas de patata con salmón y queso
• Fruta de temporada

En la ensalada de guisantes y lentejas, podéis combinar estos ingredientes en las proporciones que queráis, más guisantes y menos lentejas, más lentejas y menos guisantes o, incluso usar solo guisantes o solo lentejas. El caso es tomar un plato de legumbres al menos una vez a la semana. Para las milhojas de patata con salmón y queso, si queréis aligerar aún más la receta, podéis cocinar las rodajas de patata al vapor, y aún así, cuando pongáis el relleno de salmón y queso, estará muy muy bueno.

Viernes

Comida

• Espaguetis con salsa de champiñones con nata y pimienta
• Merluza en salsa verde fácil
• Fruta de temporada

Cena

• Bocadillo de tortilla con tomate
• Yogur

Si váis con mucha prisa, o si queréis aligerar la comida prescindiendo de la nata y queso que acompañan a los espaguetis, podéis prescindir de la salsa de champiñones y tomarlos con la salsa verde de la merluza. Será plato único, pero ¡qué plato! Si preferís esta otra opción, recordad tachar en la lista de la compra lo que no váis a necesitar. De la cena, qué os voy a contar, si muchas veces lo más simple es lo más delicioso. ¿A que sí?

Sábado

Comida

• Aperitivo de raviolis crujientes
• Pollo Brunswick
• Frappuccino de moca

Cena

• Pizza Cherigan
• Helado de fresas

A la hora de preparar el pollo Brunswick, si sois dos (la lista de la compra está pensada para dos personas) preparad las cantidades que se indican en la receta. Os debería sobrar, pero no os preocupéis, porque las sobras las guardaremos para la cena del domingo. Para la pizza Cherigan, si no queréis hacer o comprar alioli, podéis hacer un falso alioli mezclando mahonesa con un ajo triturado. El helado de fresas hay que acordarse de hacerlo con antelación, y como hay pizza para cenar, no os hemos puesto los sobaos en la lista de la compra, porque vale que es sábado noche, pero ¡tampoco hay que pasarse!.

Domingo

Desayuno

• Huevo escalfado perfecto

Comida

• Ensalada de cogollos, pulpo y tomates cherry
• Conejo asado con patatas
• Tarta de Lemon Curd

Merienda

• Panna cotta de vainilla con fresas

Cena

• Sandwich de pollo al curry
• Batido de frutas

Este domingo os hacemos “trabajar” un poco más con el postre de la comida y la merienda, que hay que hacerlos con antelación, pero si no os apetece, como habrá sobrado helado de chocolate (del que usamos en los frappuccinos) y del de fresa que propusimos para la cena, podemos tomarlos el domingo y, tan ricamente, que tratándose de dulces no pasa nada por tener que repetir ¿verdad que no? Si esa es vuestra elección, recordad tachar en la lista de la compra lo que no váis a necesitar. En el sandwich de pollo al curry, aprovecharemos las sobras de la comida del sábado. Si no os entusiasma el curry, podéis sustituirlo por cebolla tierna o cebolleta finamente picadas, o bien aceitunas, o tomate picado muy finito, alcaparras…

La lista de la compra

Como cada semana, para dos personas, organizada por secciones y descargable en pdf para que podáis imprimirla, tachar lo que tengáis y anotar lo que necesitéis.

Descargar lista de la compra aquí