Un aguacate.
Ni limón ni aceite de oliva: el sencillo truco para que el aguacate dure más tiempo en la nevera
Hay muchas formas de mantener frescos los aguacates por más tiempo, pero hay una de ellas que destaca sobre las demás.
Más información: Los aguacates sin hueso que están arrasando en España.
El aguacate se ha convertido en la 'hostia consagrada' de los más fitness (junto a otros alimentos como la mantequilla de cacahuete o las semillas de chía); la encarnación del culmen de lo healthty, la materialización de todos los valores que prodiga la 'religión' del culto al cuerpo.
Esta 'joya verde' es originaria de América Central y América del Sur y ha conquistado paladares en todo el mundo por su sabor suave y su versatilidad en la cocina. Pero el aguacate no sólo es un ingrediente delicioso, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud, convirtiéndolo en un superalimento muy apreciado en dietas saludables.
Es una fuente de grasas saludables beneficiosas para el corazón y rico en fibra, vitaminas, potasio y magnesio. Además, posee propiedades antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
Como decíamos, sus usos culinarios son muy diversos, pudiendo emplearse para elaborar una amplia variedad de platos, como guacamole, ensaladas, sushi, batidos, tostadas de aguacate, bizcochos, helados, brownies o galletas, entre otros.
¿Cuál es el mejor método para conservar bien el aguacate?
A la hora de elegir un aguacate, es importante fijarse en su madurez. El aguacate debe ser ligeramente suave al tacto, pero no blando. Si está muy firme, puede dejarse madurar a temperatura ambiente durante unos días. Si ya está maduro, se puede conservar en el refrigerador para evitar que se pase.
@giselavibes Aquí están los resultados de las métodos más recomendados para conservar aguacate 🥑💖✨ Si te gustó este video no olvides dejar tu ❤️🫶 #consejosparajovenes #tipsdecocina #giselavibes #aguacate #parati #fyp ♬ sonido original - giselavibes
Una vez abierto, es recomendable consumir el aguacate rápidamente, ya que su pulpa tiende a oxidarse y volverse marrón. Para evitarlo, existen numerosos trucos, algunos más efectivos que otros. La tiktoker @giselavibes ha probado los métodos más recomendados y ha grabado un vídeo mostrando los resultados de cada uno y evaluándolos.
Trucos para que el aguacate cortado dure más tiempo
1. Envolver el aguacate en una servilleta húmeda dentro de una bolsa.
2. Ponerlo cortado boca abajo en un recipiente con agua que cubra la pulpa.
3. Echarle limón para que no se oxide y guardarlo en un tupper.
4. Taparlo con la cáscara de la otra mitad ya utilizada.
5. Guardarlo junto a un trocito de cebolla en un tupper.
6. Dejarle el hueso y envolverlo en papel film bien pegado.
7. Cubrir la pulpa con aceite de oliva y meterlo en un tupper.
8. Envolverlo en papel de aluminio.
La creadora de contenido ha experimentado con estos ocho trucos y ha compartido sus impresiones al respecto. De todos ellos, su favorito ha sido el de guardar el aguacate junto a un trocito de cebolla en un tupper, una fórmula que ha evaluado con un '10'. El resultado era prácticamente implecable, el mejor de todos con diferencia, aunque la fruta adquiere un ligero toque a cebolla, pero para ella no ha supuesto un problema porque le encanta ese sabor.
Como mejores alternativas tras el truco de la cebolla, Gisela ha elegido los métodos de echar aceite de oliva o zumo de limón, aunque hay que asegurarse de cubrir bien la pulpa con el limón porque si se queda alguna parte al descubierto se oxidará. Y los trucos que ha descartado por completo han sido los de poner el aguacate en agua o envolverlo con papel film, ya que, según se ha podido comprobar, no funcionan correctamente.
