La feria Alicante Gastronómica ha presentado este lunes la que será ya su 5ª edición, que se celebrará del 29 de septiembre al 2 de octubre. Tras congregar a más de 65.000 personas en 2022, este año regresan con el lema "Alma Mediterráena" a la Feria de Alicante, un recinto de 36.000 metros cuadrados divididos en dos pabellones con espacio para más de 250 expositores.

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Este evento contará con la presencia de más de 100 Estrellas Michelín y Soles Repsol que participarán en las diferentes actividades de la feria, como Susi Díaz, Quique Dacosta, Cristina Figueira, José Manuel Miguel, Sergio Manzano, Ferdinando Bernardi, Pablo González, Alberto Ferruz, Fran Martínez, entre otros. 

Alicante Gastronómica vuelve a la carga y lo hace con éxitos como el II Congreso Nacional de Tortilla De Patatas de Rafael García Santos, que tanto triunfó el año pasado. En el marco de este tendrá lugar el XVI Campeonato De España De Tortilla De Patatas, Trofeo TESCOMA, con un jurado de altura presidido por el propio García Santos. En esta línea, García Santos ha anunciado también la creación del I Concurso Profesional De Tortilla De Patata Con Sabor, tanto en su versión clásica como con productos de nuestra tierra.

La presentación de la 5ª edición de Alicante Gastronómica.

Novedades de la 5ª edición de 'Alicante Gastronómica'

Este año la organización quiere apostar por la formación académica a través del impulso y reconocimiento del esfuerzo de las escuelas de hostelería y de los jóvenes talentos que quieren dedicarse profesionalmente a la gastronomía. Por esta razón, el Concurso de Escuelas de Hostelería pasa de 4 a 16 centros participantes procedentes de Alicante, Valencia, Murcia y Burgos.

También se estrena la Isla de las Tapas, un espacio ubicado en el pabellón 1 donde los visitantes podrán deleitarse con las tapas ganadoras de los campeonatos celebrados por toda la geografía española a precios populares. Será en horario de aperitivo, comida, tardeo y cena, tanto de cocina tradicional como de vanguardia.

Otra de las novedades es la incorporación de nuevos concursos profesionales que pretenden poner en valor los productos emblemáticos de nuestro territorio y el gran trabajo de sus productores, como el I Campeonato de mejor receta con alcachofa de la Vega Baja, el I Concurso de caldo con pelota, el I Concurso de Thermomix con Turrón de Jijona, el I Concurso de monas y toñas y el I Concurso de Tiraje de Cerveza.

La presentación de la 5ª edición de Alicante Gastronómica.

Además, Alicante Gastronómica ofrecerá una serie de masterclass donde los más grandes de la gastronomía tendrán la oportunidad de trasferir su experiencia y conocimiento a grupos de alumnos en aulas-laboratorio en los que se podrá cocinar, degustar y probar. Por ejemplo, en el espacio L’Exquisit Mediterrani, está previsto que se celebre la Jornada de la Tapa de la Comunidad Valenciana de la mano de Conhostur.

Como cada año, los visitantes podrán acceder al recinto con una pulsera inteligente recargable por valor de un euro, que servirá como medio oficial de pago. El importe de la adquisición de las pulseras será íntegramente destinado a la elaboración de menús solidarios y podrán adquirirse de forma previa a través de la web www.alicantegastronomica.com.