La tradición continúa en los pueblos de Segovia. Primero debía ir el cochinillo y el segundo en ser homenajeado no podía ser otro que el lechazo. Este segundo evento gastro- km0 de Alimentos de Segovia, la marca agroalimentaria de la Diputación, se celebrará el próximo sábado 28 de octubre en Sacramenia.

"Son las dos estrellas de nuestra gastronomía, no hay duda y así lo constatan las miles de raciones que cada día se sirven en los restaurantes de la provincia", puntualiza la diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, en la presentación del evento. 

A partir de las 20:00 horas, en la Plaza Mayor, esperan servir cerca de 720 raciones de lechazo en una jornada que contará con la colaboración de asadores Mesón González y Maribel, bodegas Zarraguilla, organizaciones Hotuse, Festur y D.O.P. Valtiendas y las asociaciones de Cocineros y Reposteros de Segovia y su provincia. Además de camareros de Segovia y sumilleres.

"Teniendo en cuenta el éxito de asistencia que supuso el año pasado en Turégano el primer evento gastronómico de este tipo, en el que llegamos a servir mil raciones de cochinillo, queríamos repetir experiencia, en esta ocasión ensalzando el sabor, la textura y el color tan característico del que es uno de los mejores lechazos del mundo", afirma.

La cita tiene un precio de 10 euros y está abierto a todos los vecinos y turistas que se quieran pasar a disfrutar de esta experiencia. Los tickets ya están a la venta y quienes lo deseen pueden adquirirlos en los restaurantes Mesón González y Maribel, además de en las Bodegas Zarraguilla, en Sacramenia; en el restaurante Maribel y el Bar Santana en Segovia; en el Mesón Pastor en Aranda de Duero; en Lucy Barato en Peñafiel; en el restaurante Don Pelayo en Valladolid; y en Casa Elías en Madrid.

"El objetivo, una vez más, es tratar de dar a conocer de la manera más atractiva y diferente posible uno de los productos que hacen que nuestra gastronomía sea referente en el país y constituya uno de los pilares sobre los que se asienta nuestro turismo", afirmaba Magdalena Rodríguez.

Tras la inauguración del evento a las 20:00 horas, a partir de las 20:30 horas tendrá lugar el 'desfile del lechazo' al son de las dulzainas, que darán el testigo musical al violín de Cecilia Gómez, quien se encargará de amenizar la cena. Más tarde, será DJ Mol quien se encargue de poner cierre y sonido a una fiesta que, ya desde las 18:00 horas, comenzará a dejarse sentir en la plaza Mayor de Sacramenia, gracias a una feria de productos de la zona.