Feliciano Montes, alcalde de Frómista: "El queso y el vino son la combinación perfecta para disfrutar de las fiestas"

El municipio palentino de Frómista ultima los detalles para vivir, del 24 al 27 de julio, una de las citas marcadas en el calendario por todos los vecinos de la localidad como son las Fiestas de Santiago Apóstol 2025.

Con motivo de esta festividad el Ayuntamiento de Frómista ha preparado un amplio programa de actividades entre los que destacan dos por encima del resto, por un lado, el II Festival del Vino Camino de Santiago y, por otro, la XXXI Edición de la Feria del Queso y los Productos Alimentarios.

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EL ESPAÑOL de Castilla y León habla con el alcalde del municipio, Feliciano Montes, que nos cuenta los detalles de días marcados por la diversión y el ensalzamiento de los buenos alimentos y mejores vinos.

Frómista se llena durante sus Fiestas de Santiago Apóstol Fotografía cedida a EL ESPAÑOL de Castilla y León por el Ayuntamiento de Frómista

P.- ¿Cómo afronta Frómista sus Fiestas de Santiago Apóstol este año?

R.- Con tranquilidad. Estoy algo preocupado por las altas temperaturas, sobre todo por la Feria del Queso. Ya sabemos que este producto y el sol no son muy amigos. La Feria del Vino y la Ruta Teatralizada se celebran a última hora del día y tienen menos problemas mirando a las altas temperaturas.

P.- ¿Qué significado tienen las Fiestas de Santiago Apóstol para Frómista?

R.- No siendo nuestras fiestas principales, que son las de San Telmo, en el pueblo siempre se siente una gran devoción por Santiago Apóstol. De hecho, el Camino de Santiago pasa por aquí y es un orgullo para nosotros.

P.- Son días para disfrutar.

R.- Son fechas en las que todavía hay una gran ocupación en lo que al trabajo se refiere porque los agricultores están recogiendo sus cosechas y demás. Sin embargo, la gente se engancha a las fiestas y a cualquier cosa que se organice con el fin de pasarlo bien.

P.- Con un gran programa que incluye actividades el jueves, viernes, sábado y domingo ¿Es un programa muy completo?

R.- Sí. Se ha hecho un esfuerzo para contar con un día más de convivencia vecinal con la celebración de la Feria del Queso el domingo y hemos intentado dar más vida a los puestos. Me gustaría agradecer a todos los empleados y, en especial, al Área de Turismo, para que esta feria siga siendo única en la región.

P.- El jueves mismo se va a celebrar el XXIV Concurso de Pintura infantil y juvenil al aire libre. ¿Es un clásico ya?

R.- Pasa por ser el pistoletazo de salida de las fiestas y tiene un gran arraigo entre los jóvenes y los niños.

P.- El viernes es un día especial con esa misa en honor a Santiago Apóstol. ¿Qué representa?

R.- Antes, durante las fiestas de Santiago Apóstol, contábamos con mucha gente, pero ahora son nuestros fromisteños ausentes a los que tenemos siempre en mente. En la actualidad son muchos los peregrinos que hacen el Camino de Santiago y pasan un buen rato con nosotros.

P.- Además, ese día y por la noche, va a tener lugar una ruta teatralizada por Frómista.

R.- Comenzaremos en la Ermita de la Virgen del Otero. Nos acompañará para la teatralización el grupo Jaque Mate, que es muy reconocido en la provincia. Nos ayudará a que todos los participantes conozcan más todos los secretos de nuestro municipio.

P.- El sábado, el protagonista es el vino con el II Festival del Vino Camino de Santiago. ¿De qué se va a poder disfrutar?

R.- De muy buenos caldos y tapas. También de música en directo que va a correr a cargo del grupo palentino Cover Maxters.

Feria del Vino en Frómista el año anterior Fotografía cedida a EL ESPAÑOL de Castilla y León por el Ayuntamiento de Frómista

P.- ¿Cuántas denominaciones de origen y bodegas van a participar?

R.- En total ocho de Castilla y León. Vendrán de Palencia, de Valladolid o de Burgos para ofrecer sus mejores vinos a todos los que se acerquen hasta la feria.

P.- ¿Qué importancia tiene el vino para Frómista?

R.- Frómista contaba con una gran tradición de viñedos que se ha ido perdiendo. Había muchos viñedos, majuelos y también bodegas. Contamos, todavía, con un centenar. Eso habla de la importancia del vino en el lugar.

P.- El domingo es un día especial para Frómista con la XXXI Edición de la Feria del Queso y los Productos Alimentarios. ¿Cuál es el secreto para llevar ya 31 ediciones?

R.- No hay secretos. Es el fruto del buen trabajo y de la colaboración y de que los expositores nos ofrecen sus mejores productos.

P.- ¿El queso de Frómista es único? ¿Qué importancia tiene para el pueblo?

R.- Frómista cuenta con una gran tradición quesera. Ha decaído un poco por los cambios de ubicación de las fábricas y materias primas. Llegamos a tener en el pueblo un total de tres queserías de las que solo queda una que sigue elaborando excelentes quesos. Lo que queremos con la Feria es que estos quesos se conozcan.

P.- ¿Con cuántos puestos van a contar?

R.- Con más de 30 expositores que van a ofrecer quesos, repostería, embutidos, licores, miel, aceite o pimentón. La mitad de todos ellos está dedicada al queso.

P.- ¿De dónde van a venir esos quesos?

R.- De Valladolid, Palencia, León, Segovia e, incluso, de fuera de Castilla y León como Cantabria, Cáceres, Badajoz, e incluso Menorca.

Feria del Queso de Frómista Fotografía: Ayuntamiento de Frómista

P.- También va a haber un sorteo.

R.- Se realiza todos los años. A los expositores no se les cobra nada por su instalación por lo que hacen donativos de unos 20 euros en forma de productos que se sortean.

Imagen de la Feria del Queso de Frómista Fotografía cedida a EL ESPAÑOL de Castilla y León

P.- Las Fiestas de Santiago Apóstol van a finalizar con una alfombra floral jacobea. ¿Es el broche perfecto?

R.- Se trata de la aportación de la Asociación del Corpus que nos regala esta bella estampa para poner el broche final a las fiestas. Realmente, se agradece.

P.- ¿Qué espera el alcalde de estas fiestas?

R.- Que todo transcurra con normalidad, sin altercados, y que se pasen unos buenos días disfrutando de los expositores y las bodegas para que vuelvan a deleitarnos con sus productos el año que viene.

P.- Vino, queso y mucha diversión. ¿Van a ser unas fiestas únicas?

R.- El queso y el vino es la combinación perfecta para disfrutar de las fiestas. Esperemos que sean únicas.