El millor restaurant d'Espanya per a menjar a la barra per menys de 100 euros: "Mariscs frescos, talls selectes i una carta tradicional"
El local de Nou Manolín ha sigut seleccionat per una iniciativa impulsada per GastroActitud i patrocinada per Makro que reivindica l'alta cuina accessible.
Més informació: Este és el millor restaurant d'Alacant, segons la IA: "Reconeixcut per la seua barra històrica"
Alacant torna a situar-se en el mapa gastronòmic nacional amb un dels seus temples més reconeguts. La barra del Nou Manolín ha sigut distingida com la millor d'Espanya en la seua categoria dins de la guia “Els 100 millors restaurants per menys de 100 euros”, una iniciativa impulsada per GastroActitud i patrocinada per Makro que reivindica l'alta cuina accessible.
El reconeixement arriba 1 any després d'haver sigut Capital Gastronòmica d'Espanya. La selecció ha sigut elaborada per un comité de nou experts gastronòmics de referència a Espanya, entre ells José Carlos Capel, Julia Pérez Lozano o Philippe Regol, qui han analitzat propostes de tot el país per a identificar aquells establiments capaços d'oferir excel·lència culinària sense superar la barrera psicològica dels 100 euros.
En este context, el Nou Manolín destaca i s'imposa com a referent absolut en la categoria de “Barres”, un format profundament arrelat en la cultura gastronòmica espanyola i especialment a Alacant. La seua proposta combina producte d'altíssima qualitat, execució precisa i una experiència vibrant al voltant de la barra, on el comensal es convertix en espectador privilegiat del ritme de la cuina.
Referent nacional
Parlar del Nou Manolín és parlar de mariscs frescos, talls selectes i una carta que respecta la tradició sense renunciar a la tècnica. Tot això en un ambient que ha sabut mantindre's fidel a la seua essència, convertint-se en parada obligatòria tant per a locals com per a visitants de tota Espanya i del món sencer que busquen autenticitat sense artificis.
Este reconeixement arriba en el marc d'una guia que aspira a democratitzar la gastronomia, posant en valor restaurants que, lluny dels grans preus, oferixen experiències memorables. La iniciativa, organitzada en deu categories —des de barres i cases de menjars fins a arrosseries o xiringuitos—, també ha premiat a la província el restaurant El Cranc, a Altea, com a millor xiringuito del país.
Més enllà dels guardons, la proposta, segons destaquen des de GastroActitud, busca visibilitzar la diversitat culinària espanyola i demostrar que menjar extraordinàriament bé no ha de ser sinònim de luxe inabastable. En paraules de Chema León, director de màrqueting de Makro, es tracta de posar el focus en “el talent, el producte i l'autenticitat de l'hostaleria”.
Amb este reconeixement, la barra del Nou Manolín consolida el seu estatus com un dels grans icones gastronòmics d'Alacant i confirma que, a vegades, l'excel·lència es troba a peu de barra.
