Brócoli.
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Me encanta el brócoli y esta receta gallega es fácil, deliciosa y perfecta para adelgazar: siempre la hago para cenar
El brócoli es una excelente opción para incorporar en las cenas, especialmente si estás buscando adelgazar: es muy bajo en calorías pero rico en fibra.
Más información: El queso gallego que es perfecto si buscas una opción más ligera y baja en calorías: "Más proteína y menos grasa"
- Total: 15 min
- Comensales: 2
Las cenas proteicas son una excelente opción para adelgazar porque ayudan a mantener la masa muscular mientras reduces grasa corporal. La proteína es clave en la saciedad, por lo que te ayuda a sentirte lleno durante más tiempo sin necesidad de comer grandes cantidades.
El brócoli es una excelente opción para incorporar en las cenas, especialmente si estás buscando adelgazar: es muy bajo en calorías pero rico en fibra, lo que lo convierte en un alimento ideal para sentirte lleno sin consumir muchas calorías. También es una fuente excelente de vitaminas C y K, ácido fólico y minerales como el potasio.
El brócoli es fácil de digerir y, al ser rico en fibra, contribuye a un buen tránsito intestinal, lo que es clave para la digestión y el metabolismo eficiente de los alimentos. Puedes prepararlo de muchas maneras: al vapor, a la plancha, en ensaladas, cremas o salteado con proteínas magras como pollo o pescado, lo que lo hace muy fácil de incorporar a tus cenas sin aburrirte
El brócoli es uno de los alimentos más saludables que puedes incorporar a tus cenas, especialmente si estás buscando adelgazar. Esta receta gallega es perfecta porque es fácil de hacer, deliciosa y, sobre todo, te ayudará a sentirte lleno sin añadir muchas calorías a tu día. Además, el brócoli es bajo en calorías, pero muy rico en nutrientes como fibra, vitaminas y minerales que favorecen la digestión y la salud en general.
La típica receta gallega con brócoli que puedes preparar para cenar es brócoli al vapor con un toque de aceite de oliva, ajo y pimentón. Puedes añadirle algo de pescado a la plancha o pollo para un extra de proteína magra. Es una comida ligera, saciante y llena de sabor.
![Cena proteica.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/04\/28\/actualidad\/1003743733424_255137536_320x180.jpg"])
Ingredientes
1 brócoli mediano
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, según prefieras)
Sal y pimienta al gusto
Limón (opcional)
Paso 1
Preparar el brócoli: Lava el brócoli y córtalo en ramitos pequeños. Si prefieres, puedes reservar los tallos más tiernos para usar en otra receta.
Paso 2
Cocinar al vapor: Cocina el brócoli al vapor durante unos 7-10 minutos, hasta que esté tierno pero aún crujiente (si no tienes vaporera, puedes hacerlo en una cazuela con un poco de agua, usando un colador para que el brócoli no toque el agua).
Paso 3
Preparar el ajo y el aceite: Mientras el brócoli se cocina, pela y corta los dientes de ajo en láminas finas.
Paso 4
En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade el ajo. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el ajo se dore ligeramente (cuidado que no se queme).
Paso 5
Sazonar: Añade el pimentón al aceite con ajo y revuelve bien. Cocina por unos 30 segundos para que el pimentón suelte todo su sabor.
Paso 6
pimentón suelte todo su sabor. Mezclar: Una vez cocido el brócoli, colócalo en un bol o plato grande.
Paso 7
Vierte por encima el aceite de oliva con ajo y pimentón. Remueve para que el brócoli quede bien impregnado.
Paso 8
Sazona con sal y pimienta al gusto, y, si lo prefieres, añade unas gotas de limón para darle un toque fresco.
Paso 9
Servir: Sirve inmediatamente como acompañamiento o como plato principal, ideal para una cena ligera y saludable.
Paso 10
Puedes acompañarlo con pollo a la plancha o pescado blanco para añadir proteína magra a tu cena.
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El brócoli mejora la salud ocular: su contenido de vitamina A y betacaroteno ayuda a mantener una buena salud visual. También apoya la salud del hígado: los compuestos del brócoli favorecen la desintoxicación natural del organismo al apoyar la función hepática. Además, contiene mucha agua, lo que contribuye a la hidratación y al mantenimiento de la salud general.
El brócoli es extremadamente versátil y se puede disfrutar de muchas formas: cocido al vapor, hervido o a la plancha; en ensaladas; en sopas o cremas; como acompañamiento de platos de proteína magra (pollo, pescado), y también se puede usar en smoothies o como base para guisos.
![Una lata de anchoas.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/02\/19\/actualidad\/925417602_253244976_320x180.jpg"])
En resumen, el brócoli no solo es delicioso y fácil de preparar, sino que es un verdadero superalimento que puede aportar numerosos beneficios a tu salud, además de ser ideal para aquellos que buscan adelgazar. ¡Es una excelente adición a cualquier comida!
