Estas son las 68 propuestas que participan en el concurso Santiago(é)Tapas.
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Los ganadores del XVI Santiago(é)Tapas se conocerán el próximo 11 de marzo
El certamen gastronómico ha finalizado esta edición con 30.000 tapas vendidas, unas cifras que lo consolidan como un evento fundamental para desestacionalizar el sector
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El concurso gastronómico Santiago(é)Tapas, celebrado en Compostela del 13 de febrero al 2 de marzo, ha finalizado su 16ª edición con cifras récord al alcanzar las 30.000 tapas vendidas. Unos datos que consolidan al certamen organizado por Turismo de Santiago como un evento fundamental para desestacionalizar el sector.
Según ha informado este jueves el Concello, el certamen ha crecido en esta edición, pasando de las 25.000 tapas vendidas en 2024 a las 30.000 de este año. Además, también se incrementaron en más de un 25% los votos registrados hasta alcanzar los cerca de 13.000.
"Estos datos avalan a decisión que se tomou de trasladar o concurso de novembro a febreiro como ferramenta para fomentar o consumo en tempada baixa", han destacado desde el Concello.
Premiados
Una vez finalizado el concurso, será el turno de conocer a los ganadores. La Sala Mozart del Auditorio de Galicia acogerá el próximo 11 de marzo el acto de entrega de premios. En concreto, se darán a conocer a los ganadores de los premios a mejor tapa creativa, mejor tapa tradicional y mejor tapa dulce, cada uno de ellos dotado con 1.000 euros y con un diploma.
Además, también se desvelará el ganador de la mejor tapa sin gluten, dotado con un diploma y con un cheque de 200 euros para comprar productos aptos para personas celíacas; así como el premio al mejor maridaje con cerveza Estrella Galicia y el premio al maridaje con vino Ponte da Boga. Ambos estarán premiados con 500 euros en productos.
La elección de los ganadores será resultado de la ponderación de las puntuaciones otorgadas por el jurado profesional (60%) y por el público (40%).
De las 68 tapas con las que participaronun total de 42 locales, las más votadas fueron 'Lingote', de O Suso (514 votos); 'Xenerais da Ulla', de Artesana (425 votos); y 'A Picheleira', tamén de O Suso (378 votos).
En cuanto a las etapas más votadas destaca el Camino Primitivo (3.024 votos), seguida del Camino Fisterra-Muxía (2.613 votos), y el Camino Portugués (2.480 votos). En cuanto al consumo de tapas, el Camino Primitivo se sitúa a cabeza, con 6.486 tapas consumidas; le siguen el Camino Fisterra-Muxía, con 6.018 tapas; y el Camino del Norte, con 4.229 tapas consumidas.
Además, durante la entrega de premios se realizará el sorteo de un regalo especial entre las personas que votaron por su tapa favorita.
