Galicia tendrá el primer servicio de matadero móvil de España: A demanda y con ruta diaria
Galicia contará con el primer servicio de matadero móvil en España, tal y como ha corroborado este jueves el presidente gallego Alfonso Rueda tras el Consello de la Xunta. Es un servicio pionero que recorrerá la comunidad para sacrificar animales cerca de las explotaciones que están ubicadas a gran distancia de un matadero fijo y así evitar a los ganaderos costosos desplazamientos y el estrés a sus animales.
Está orientado sobre todo a la matanza de cerdos, ovejas y cabras y desde la Xunta han matizado que el sistema de funcionamiento se irá ajustando una vez que empiece a funcionar: será bajo demanda y con una ruta diaria en función de los avisos y peticiones.
Asimismo, en una nave en Chantada (Lugo) se almacenarán los residuos que se generen y las piezas que se sacrifiquen, que estarán a disposición de los propietarios. Todo ello con su correspondiente sello de calidad que acreditará que la carne forma parte de los productos de proximidad de Galicia.
