Una experta en pérdida de grasa confiesa la cena con la que ha logrado perder 12 kilos: "Lista en cinco minutos"

España se encuentra como el tercer país en Europa con mayor prevalencia de sobrepeso, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). En nuestro país, muchas personas, consciente o no, incluyen alimentos poco saludables en su dieta diaria.

Especialmente en comidas como la cena, es muy habitual caer en opciones rápidas, ultraprocesadas y poco saludables, que influyen no solo en nuestra composición corporal, sino directamente en nuestra salud.

Por eso, es fundamental optar por cenas ligeras que incluyan alimentos saciantes y nutritivos y, si puede ser, que contribuyan a la pérdida de grasa. La nutricionista María Amador ha compartido una de sus favoritas: fajitas de espinaca.

Fajitas de espinaca para cenar

La cena es una de las comidas más importantes para perder peso y es crucial evitar excederse en calorías o grasas que el organismo no podrá quemar mientras dormimos", explica Alejandra Fernández, dietista-nutricionista especializada en Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA).

La nutricionista María Amador, que consiguió perder 12 kilos con un cambio en sus hábitos de vida como la alimentación, comparte en sus redes sociales algunas de las recetas que le ayudaron a conseguirlo, y que, actualmente, le ayudan a mantener el cambio.

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Una de ellas son las fajitas de espinaca. "Yo sé que las espinacas son un poco sosas, pero si las juntas con un par de huevos tienes esta increíble cena proteica súper saciante", comenta en su cuenta de TikTok.

Las espinacas son, generalmente, consideradas como una de las verduras más saludables debido a su impresionante perfil nutricional y sus beneficios para la salud.

Para esta receta, solo necesitamos tres ingredientes —espinacas, pavo y queso feta— y cinco minutos, ya que lo único que necesitamos es realizar una mezcla con la batidora.

"En una batidora", explica la experta, "vamos a añadir dos huevos, y vamos a cubrir el resto del recipiente con espinacas. Podéis añadir vuestras especias favoritas, como sal y pimienta, para después batirlas y conseguir una mezcla homogénea".

Con esa misma mezcla, vamos a llevarla a una sartén engrasada y, a fuego muy bajo, vamos a esperar a que se cocine, tanto por arriba como por abajo.

Una vez cocinada, podemos pasar al relleno. La nutricionista opta por un poco de pavo y queso feta. Una vez añadidos, simplemente tenemos que cerrar la mezcla cocinada a modo de fajita, y ya la tenemos lista.

Los beneficios de las fajitas de espinaca

Como ya hemos comentado, las espinacas son una de las verduras más ricas en nutrientes por caloría. Están repletas de fibra, antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, hierro vegetal, magnesio, vitamina C, vitamina K y folatos.

Su contenido de fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal, aporta saciedad y reduce el pico glucémico que puede provocar una comida más rica en carbohidratos.

En combinación con los huevos, las espinacas se transforman en una base sólida, rica en proteína vegetal, fibra y micronutrientes esenciales, sin aportar apenas calorías, pero obteniendo los beneficios de ambos alimentos.

Los huevos aportan proteínas de alto valor biológicoo, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para reparar tejidos y mantener la masa muscular.

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Además de los ingredientes principales, el relleno también juega un papel fundamental. En este caso, la experta opta por el pavo y el queso feta.

Una vez compramos el pavo, es muy importante mirar su etiqueta nutricional. Se recomienda priorizar aquellos con alto porcentaje de carne (más del 80%) y evitar ciertos aditivos como nitritos o fosfatos.

El pavo, al igual que el pollo, es una carne magra rica en proteína de alta calidad y muy baja en grasa, especialmente cuando se trata de pechuga cocida o asada.

Se trata de una excelente opción para incluir en cenas, ya que aporta saciedad sin resultar pesada para la digestión y favorece la conservación de la masa magra durante la pérdida de peso.

Por otra parte, el queso feta contiene proteínas, calcio y probióticos si es de buena calidad, además de añadir un toque cremoso y salado que eleva el sabor del conjunto.

Aunque es un queso con algo más de grasa que los quesos frescos tipo light, su aporte calórico está controlado si se usa con moderación, como en esta receta.