Imagen de una lasaña.
Parece una lasaña pero es una comida proteica y saludable con solo 3 ingredientes: lista en pocos minutos
Es una receta fácil, deliciosa y sin gluten, una alternativa perfecta para conseguir un plato sano pero sabroso.
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Las comidas proteicas son fundamentales para mantener un estilo de vida saludable, ya que este macronutriente desempeña un papel clave en diversas funciones del organismo.
Las comidas saludables son fundamentales para mantener una alimentación equilibrada y favorecer el descanso nocturno. Optar por ingredientes naturales y frescos ayuda a evitar digestiones pesadas y proporciona los nutrientes esenciales para la recuperación del cuerpo.
Si quieres optar por una comida o cena saludable, pero con un toque diferente, hay opciones que se asemejan a sabrosas recetas como canelones o lasañas. Para buscar sabores diferentes, aquí tienes una idea de la influencer gastronómica Paufeel.
La creadora de contenido elabora puerros gratinados con bechamel de coliflor, una receta fácil, deliciosa, sin gluten y muy saludable, según explica. Se trata de una alternativa "perfecta" para tus comidas que a primera vista puede parecer un plato de canelones o una lasaña.
Para esta receta se necesitan puerros, como base principal. Acompañados de tacos de jamón, sal y pimienta, aceite de oliva y queso rallado, se convierte en una opción saludable y sin excesivas calorías.
La segunda parte de la receta es la bechamel de coliflor. Consta de coliflor cocida, leche, nuez moscada y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
Ingredientes para dos personas
- 3/4 puerros
- 1/2 taza tacos de jamón
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza queso rallado
- 300 gr coliflor cocida
- 200 ml leche
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Paso 1
Lavar y cortar los puerros por la mitad, utilizar sólo la parte blanca.
Paso 2
Poner los puerros boca abajo en una fuente, añadir sal, pimienta y aceite de oliva. Llevar al horno durante 30/35 minutos a 180 grados.
Paso 3
Mientras, poner una cucharada de aceite de oliva en una sartén, añadir los tacos de jamón y saltear a fuego medio alto unos 3 minutos.
Paso 4
Poner todos los ingredientes de la coliflor en un vaso, triturar hasta conseguir la textura deseada. La leche no la añadas toda y así ves la textura deseada.
Paso 5
Quitar la primera hoja del puerro. Poner los tacos de jamón, la bechamel y por último el queso, para volver a gratinar en el horno unos 10 minutos.
Los puerros deben lavarse y cortarse por la mitad, utilizando solo la parte blanca. Según la receta de Paula Monreal, se colocan boca abajo en una fuente, se sazonan con sal y pimienta, se añade un poco de aceite de oliva y se hornean a 180 grados durante 30-35 minutos.
Mientras tanto, en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, se saltean los tacos de jamón a fuego medio-alto durante aproximadamente 3 minutos.
Para la crema de coliflor, todos los ingredientes deben colocarse en un vaso y triturarse hasta obtener la textura deseada, añadiendo la leche poco a poco para ajustar la consistencia.
Una vez horneados, se retira la primera hoja del puerro, ya que suele quedar más rígida. Luego, se añaden los tacos de jamón, la bechamel y, por último, el queso. Finalmente, se lleva al horno nuevamente para gratinar durante unos 10 minutos antes de servir.
Los puerros son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. Son ricos en vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra, además de contener antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el organismo.
Su alto contenido en fibra favorece la digestión y mejora la salud intestinal, mientras que sus propiedades diuréticas contribuyen a la eliminación de toxinas y la reducción de la retención de líquidos. Asimismo, los puerros son bajos en calorías, lo que los hace ideales para dietas saludables y equilibradas.
