Pimientos del piquillo rellenos sin usar el horno ¡Listos en 20 minutos!

España es un país que goza de una gran riqueza a nivel gastronómico, algo que ha logrado con el paso del tiempo y el surgimiento de grandes chefs como Martín Berasategui o Dabiz Muñoz, entre otros.

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La pasión por el mundo de la cocina ha ido aumentando y cada vez se elaboran más recetas, tanto en los propios restaurantes como en los hogares. Entre todos ellos hay que destacar a los pimientos de piquillo, que son un clásico que habitualmente se come con un idéntico relleno. Sin embargo, en esta ocasión vamos a dar una vuelta a la receta tradicional para explicarte cómo puedes prepararla sin horno, lo que supone una ventana a la hora de ahorrar en energía eléctrica.

Una receta económica y rápida

En este caso te traemos una receta de pimientos del piquillo rellenos que, al no requerir de horno, hace que se puedan preparar en muy corto espacio de tiempo. Estos hay que rellenarlos, pero siempre optando con productos frescos que te permitan disfrutar de la mejor receta.

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Otra de las grandes ventajas de esta elaboración es que el coste del plato es muy económico. La cantidad de ingredientes es muy limitada, por lo que no tendrás que comprar muchos alimentos para su elaboración. Además, se trata de una elaboración muy sencilla al alcance de cualquier persona.

Ingredientes

Para la preparación de los pimientos del piquillo rellenos en 20 minutos y sin usar el horno necesitamos una serie de ingredientes sencillos de encontrar en cualquier supermercado, y que son los siguientes:

• 250 gramos de arroz redondo o integral
• 200 gramos de pimientos del piquillo
• 120 gramos de atún en conserva de calidad
• Una cebolleta pequeña
• Un aguacate mediano maduro
• Un diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de limón
• Perejil fresco

De estos ingredientes, el aguacate es prescindible, si bien este aporta un gran sabor. El resto de ellos es probable que ya los tengas en tu cocina, y en caso contrario los podrás comprar en cualquier tienda o supermercado.

Cómo preparar los pimientos del piquillo rellenos

Una vez reunidos los ingredientes mencionados, será el momento de comenzar con la elaboración. El primer paso consiste en cocer el arroz. Si lo compras ya cocido podrás preparar la receta en apenas unos cinco minutos o menos. En caso contrario, tendrás que añadir agua a una cazuela e incorporar el arroz con salsa y aceite.

Una vez que haya transcurrido el tiempo marcado por el fabricante del mismo, tendrás que reservarlo en un bol.

Este plato se puede preparar de infinidad de formas. Incluso en este paso se pueden añadir otros elementos si se desean. No obstante, te recomendamos seguir nuestras indicaciones para conseguir la mejor receta. En este caso, ahora procede a coger una sartén y a añade un par de cucharadas de aceite. Ahora habrá que piar el ajo y la cebolla se introducen a la sartén.

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Lo mejor ahora es cocinarlo a fuego bajo o medio durante un tiempo, hasta que se encuentre todo bien pochado. Lo más indicado es hacer este paso mientras se cuece el arroz, yendo ahora con el último paso de la elaboración.

Una vez que tengas lista la cebolla y el ajo, deberás añadirlos al recipiente en el que se había reservado el arroz. Abre la lata de atún y añádelo a la mezcla, incluyendo el jugo. A continuación, haz lo propio con el zumo de limón, el aguacate, el perejil y, en el caso de que sea necesario, la pimienta y la sal. Es importante remover todo para que los sabores se integren.

Luego habrá que aprovechar el jugo de los pimientos, y para finalizar usando una cuchara, rellena y sirve los pimientos en la mesa.

Una gran opción como entrante o primer plato

Los pimientos del piquillo rellenos son una gran opción como entrante o primer planto, tanto para disfrutar entre semana como para un fin de semana. Se trata de un plato contundente con hidratos, pero que se puede combinar con una pieza de carne, ya sea un filete de ternera o pollo. Como guarniciones, en este caso lo mejor es evitar las patatas fritas o la ensalada, que no combinan demasiado bien.

La receta explicada en este artículo es una preparación saludable, que además tiene la gran ventaja de no necesitar del uso de horno, lo que supone un ahorro de dinero.

Además, es apto para cualquier dieta. Las latas de pimientos y atún no contienen demasiadas calorías, además de que la grasa del aguacate es saludable y el arroz cocido no supone ningún problema para la salud. De esta manera, con tan solo hacer un poco de ejercicio físico se podrán quemar los hidratos de carbono. Dicho todo esto, ya no tienes excusa para no preparar y disfrutar en tu casa de unos sabrosos pimientos del piquillo rellenos.