Que sí, que es una fecha que la mayoría trata de evadir a toda costa. Pero no nos olvidemos de los románticos, de los corazones libres y de los que ven en San Valentín el momento perfecto para declarar sus sentimientos. Para ellos (y para los haters también, por qué no) va esta selección de vinos. Siete referencias para llevar a cabo tus planes para el Día de los Enamorados. Ya sea volver a encender la llama o pedirle matrimonio.

Para dejar de ser (sólo) amigos

Compartir, Leo & Niné

El 14 de febrero puede ser un buen día para decirle a esa persona que te has cansado de que te mire como amigo y que te gustaría ser algo más. Si vas a declararte, mejor hazlo con vino. Con un vino que hable por si solo como Compartir. El carismático coupage de syrah y tempranillo que elabora la joven bodega Leo & Niné en el Somontano te ayudará a encontrar las palabras adecuadas. Con una nariz afrutada, recuerdos a granada y frutas del bosque, este tinto sedoso, aterciopelado y agradable es un vino joven a la vez que maduro. Como vosotros. Precio: 10,90 euros 

Para preparar una cena romántica 

Cristina Pinot Noir 2018, Marimar Estate

Alabada en el mundo entero por su elegancia y sutileza, la pinot noir es una uva delicada y compleja, tanto de cultivar como de elaborar. Un poco como el amor. Por eso es la variedad perfecta para sorprender a tu pareja con una velada romántica. “Hemos dado el nombre de mi hija a una selección especial de barricas de los clones de pinot noir que mejor reflejan el terroir del Viñedo Don Miguel y que creemos envejecerán durante largo tiempo”, explica Marimar Torres, fundadora y presidenta de Marimar Estate. Así, Cristina Pinot Noir 2018 nace en un viñedo sostenible situado en el Green Valley (la región más fría y con más niebla del Russian River Valley, en California, a 15 km del Océano Pacífico), que requiere de una intensa mano de obra, pero su concentración final y sus aromas refinados y elegantes, merecen la pena. “Su equilibrio, complejidad y buena acidez auguran una larga vida de al menos otros 15-20 años”. Tan larga, esperamos, como vuestra historia. Precio: 60 euros.

Para cuando lo que importa es el detalle

Laurent-Perrier Cuvée Rosé Metal Jacket Pétalos

Si vas a regalar vino por San Valentín, más vale que ese vino es un regalo en sí mismo. Para asegurarte el éxito, opta por las burbujas. La nueva edición de Laurent-Perrier Cuvée Rosé es mejor que un ramo de flores porque puede beberse. Su elegante vestido de pétalos sublima el servicio de este champán que, 50 años después, sigue siendo pionero, líder y precursor. Una de las cuvées icónicas de Laurent-Perrier, pura frescura e intensidad en la copa, con una chaqueta reutilizable y adaptable a todas las botellas de Maison. Precio: 124 euros

Para recuperar la chispa

Delit, Finca Collado

Delit (deleite en español) es el vino perfecto para volver a encender la llama. Su etiqueta recuerda las acepciones de esta palabra: placer del ánimo y los sentidos; placer sensual; pero también el placer de cultivar, vinificar y beber. Cuando sea, donde sea, con quien sea. Delit es un vino de parcela, elaborado en el Alto Vinalopó (Alicante) a partir de viñas viejas de monastrell, vinificado en barricas abiertas y criado sobre lías para potenciar su expresividad. Un vino elegante y juguetón a partes iguales. Precio: 17,50 euros

Para proponerle matrimonio

El Vínculo Reserva, Familia Fernández Rivera

Si te está costando encontrar la manera de darle el anillo, puede que la etiqueta de este vino te dé el empujón que necesitas. Con una crianza de 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses de reposo en botella, El Vínculo simboliza la unión entre las dos Castillas y homenajea a la bodega de los abuelos de las actuales responsables de Familia Fernández Rivera. Este tempranillo Reserva nacido en altitud ofrece una intensidad aromática, una potencia y una amplitud perfectas para armarte de valor. Precio: 16 euros

Para romper (con buen sabor de boca)

Bébeme, Frontio

Chus, como se le conoce en la localidad zamorana de Fermoselle, es un danés que un día se enamoró de Arribes del Duero y lo dejó todo para poner en valor variedades casi olvidadas como la Juan García, desde Bodegas Frontio. Sus vinos cuentan con una marcada impronta personal que va desde la etiqueta hasta el interior. Son referencias en las que la fruta tiene un protagonismo absoluto gracias a una mínima intervención. Elegimos Bébeme porque posee el encanto de su elaborador y la energía positiva que necesitaremos para decirle a nuestro futuro ex “hasta la vista”. Precio: 18,60 euros 

Para disfrutar sin compañía

Los besos que te robé, Orly Lumbreras

Un día tan significativo para los enamorados también puede provocar mal de amores. Brindamos por los corazones rotos con la etiqueta nostálgica de Los besos que te robé, de Orly Lumbreras. No lo olvides: si has tenido mala suerte en el amor, siempre te quedará la garnacha de Cebreros. “Un vino que busca la potencia y el descaro de la fruta, su frescura, el caminar gallardo y atrevido de los suelos graníticos y esa longitud, esa profundidad, que nos emociona y nos hace enamorarnos de la garnacha”, dice el viticultor. Despalillado a mano, encubado con granos enteros y fermentado con pieles para su posterior maceración y extracción delicada, criado durante 10 meses en barrica usada. Un vino muy especial, para vivirlo y disfrutarlo con la mejor compañía, que (spoiler) es la de uno mismo. Precio: 12,90 euros