El rosado es el vino de la alegría, de la libertad, el glamour y el verano. El más elegante y el más difícil de elaborar, según los productores. Verdaderas joyas líquidas que poco a poco van encontrando en nuestro país el lugar que merecen. De hecho, el crecimiento del vino rosado en España en los últimos años podría calificarse de explosivo. Gracias a la popularidad del rosé provenzal, muchas otras regiones de Francia comenzaron a aumentar su producción de rosado, algunas de ellas elaborando esta clase de vinos por primera vez. Y del país galo al resto del planeta. Actualmente, se hace y se consume vino rosado en todo el mundo. Con Francia a la cabeza, España, Estados Unidos e Italia son hoy los mayores productores, en ese orden.

Aunque no tengamos muy claro cuándo se celebra realmente el Día del Rosado, si el segundo sábado de junio, como determinó la bodega Bodvár House of Rosés en 2015, o el cuarto viernes de junio, como afirmó en 2018 la Organisation International du Rosé de la Provenza, en lo que sí parecen coincidir estos gurús del vino es que este es el mes del rosé.

En Cocinillas celebramos desde ya nuestro particular “San Rosé” con 7 vinos que pueden y deben disfrutarse todo el año.

Flamingo Rosé

Dedicado al primer Conde de San Cristóbal que da nombre a la bodega ribereña, este rosado con alma de tinto refleja la esencia de esta tierra a orillas del Duero. La nueva añada, 2022, destaca por su elegancia y su expresividad. Con notas florales en nariz y una frescura tremendamente adictiva, sus 4 meses sobre lías aportan un extra de cuerpo y sedosidad. P.V.P.: 22 € 

Portia Rosado Cuvée

Bodegas Portia presenta este año su nuevo Rosado Cuvée, un vino sutil y fascinante, ideal para el verano, que sorprende por su explosión de aromas, su frescura y su atractivo color rojo fresón. Un rosado que pone en valor la tipicidad de la tierra de Ribera del Duero y que sale en edición especial. P.V.P.: 6,70 €

XF Sierra Cantabria 

Las iniciales de Xandra Falcó, unidas a Sierra Cantabria, conforman un proyecto que nace de la ilusión de dos familias de larga tradición vinícola, unidas para la creación de un vino delicado y complejo, elegante y gastronómico, cuya ambición es revolucionar el mundo del rosado en España. “Una invitación a disfrutar de un estilo de vida mediterráneo, optimista y apasionado”, sugiere la Marquesa de Mirabel. P.V.P.: 20 €

El Paisano de Tares

El Paisano de Tares vuelve con nueva añada para celebrar los orígenes vinícolas de El Bierzo y su costumbre de mezclar uvas tintas y blancas de viñedos viejos. Dominio de Tares recupera con este clarete la elaboración berciana y reivindica la vuelta del porrón a las veladas veraniegas. Un rosado tradicional que, para Rafael Somonte, director técnico de la bodega, “más que un vino, es una forma de ver la vida”. P.V.P.: 8,70 €

Marqués de Murrieta Primer Rosé

Tras una espectacular demanda que consiguió agotar existencias en tiempo récord, Marqués de Murrieta acaba de desvelar la esperada añada 2022 de su Primer Rosé, un rosado único en el mundo del vino considerado icono de exclusividad y sutileza. Elaborado íntegramente con la variedad mazuelo, fresco, elegante y con gran capacidad de guarda, este rosado es la última joya de la centenaria bodega. P.V.P.: 36 €

Invivo X SJP Rosé

Los vinos de Sarah Jessica Parker ya se pueden encontrar en España a través de la tienda online celebrityfoodstore.com. Un blanco neozelandés y un rosado provenzal elaborados en colaboración con la bodega Invivo Wines. El rosado es un Sud de France Rosé 2022 fresco, vibrante y afrutado, pensado para compartir en cenas, reuniones y tardeos como lo harían las protagonistas de “Sexo en Nueva York”. P.V.P.: 22 €

Costa di Rose Sangiovese Rosé

Contemporáneo y refinado a la vez, las franjas blancas y azules de la etiqueta del rosado más preciado de Umberto Cesari nos transportan al ambiente veraniego de aquellas postales clásicas de 1950. Un rosado elaborado con uva sangiovese en la región italiana del mismo nombre, que conquista con su color vintage, su frescura y su carga de fruta. Con un toque de acidez y un plus de intensidad adquirida tras una maduración de 6 meses. P.V.P.: 17 €