La Carmina, un albariño con carácter para afrontar el cambio de estación

Bodegas Tamaral anima a plantarle cara al otoño con un albariño sabroso, afrutado y fresco, procedente de Arbo, Rías Baixas.

7 septiembre, 2022 13:03

Laura S. Lara @lauraslara

Nombre: La Carmina
Bodega: Bodegas Tamaral
Añada: 2021
Tipo de vino: Blanco
Variedad: Albariño
Región (D. O.): Rías Baixas
Alcohol: 12.5 % Vol
Formato: 750 ml
Cata: Sabroso, afrutado y fresco, con buen equilibrio y final seco
Precio: 10,85 €
Punto de venta: www.tamaral.com

La Carmina de Bodegas Tamaral

La Carmina procede de viñedos situados en Arbo, en las Rías Baixas. Un vino blanco 100 % albariño, para cuya elaboración se ha efectuado una maceración prefermentativa de la uva en frío y se ha dejado macerar durante horas para extraer los aromas antes del prensado. El resultado es un vino sabroso, afrutado y fresco en boca, con buen equilibrio y final seco.

Un vino con una agradable intensidad de frutas tropicales como piña y fruta de la pasión, toques cítricos, ligeros aportes anisados y matices de hierbabuena. Recuerdos que también se perciben y evocan en nariz, sublimando la experiencia de cata con un punto salino. Se trata de un albariño fresco, vivo, sin demasiada complejidad pero con cierto carácter. Un blanco de fácil beber, perfecto para combatir la desgana que acompaña al cambio de estación.

Bodegas Tamaral

Maridajes recomendados para La Carmina

Arroces y paellas, especialmente de marisco o verduras, un plato de pulpo a la gallega o una ración de lacón con grelos. Este es el maridaje propuesto por Bodegas Tamaral para La Carmina. Pero en Cocinillas nos gusta jugar un poco, así que te recomendamos armonizar este vino blanco con algunas recetas concretas: una lubina a la espalda, una ración de vieras, una crema de marisco, una caldeirada de dorada, un plato de puerro y alga codium o una carne blanca, mejor si es de corral.

Pero si de verdad quieres sorprenderte, atrévete a abrir este albariño con una carne grasa, un cochinillo, por ejemplo. Su característica acidez limpiará el paladar sin desmerecer el bocado. Y para los amantes de la cocina asiática, La Carmina es el vino perfecto para hacer match con el sushi, el sashimi, las gyozas o el tataki de atún.