Con el verano a la vuelta de la esquina, el consumo de vino cambia. Nos apetecen opciones más frescas, más ligeras y versátiles, que nos acompañen en los diferentes momentos del día y con comidas más livianas, que aguanten bien las altas temperaturas y que no nos hagan pensar demasiado.

Para ayudarnos en la elección, y basándose en los datos de su comunidad de suscriptores, la plataforma de venta de vino por Internet Bodeboca ha elaborado una lista con los algunos de los vinos más frescos y sorprendentes para este verano.

En cuanto a blancos, si bien las variedades más conocidas como verdejo y albariño siguen teniendo presencia entre las preferidas por los españoles, «la pujanza de la godello se muestra claramente en este listado, al igual que un creciente interés por investigar nuevas uvas y denominaciones», aseguran.

Blanco, rosado o tinto, el verano pide vino

En rosados, «la tendencia es hacia vinos más pálidos, con menos color, más frescos y elegantes». El estilo de la Provenza es el más demandado, pero también hay hueco para el clarete, «que se está recuperando y que es tendencia ahora mismo».

Y en cuanto a los tintos, en verano lo ideal es que tengan frescura y que sean fáciles de beber. «Un tinto de trago largo o tinto de sed, como se denomina en Francia, fluido, fresco, que aguante ser servido a la temperatura habitual», destacan desde Bodeboca. Esta es su selección.

1. José Pariente Verdejo 2021

José Pariente Verdejo 2021

Elaborado con uvas procedentes de viñedos en propiedad de la familia, una de las más antiguas de Rueda, así como de viejas viñas de pequeños viticultores, José Pariente Verdejo es la afirmación más fresca y elegante de la gran uva blanca de la región. «Un blanco a la vez amable y persistente, con mucho volumen y marcado por la elegancia apreciada en nariz y que se repite en boca» que, sin duda, volverá a estar entre los más vendidos (y bebidos) este verano. P. V. P.: 9,50 €

2. O Luar do Sil Godello 2021

O Luar do Sil Godello 2021

Los amantes del godello van a tener una adicción este verano, la nueva añada del codiciado blanco de Pago de los Capellanes en Valdeorras. «El año 2021 fue suave y lluvioso, de cálido verano y vendimia sana, lo que permitió expresar el carácter más nítido de esta variedad gallega», dicen desde Bodeboca. Con esta referencia, la prestigiosa bodega busca transmitir el encanto único de la variedad en un vino vivo, fresco y sincero. P. V. P.: 11,40 €

3. Cutio Macabeo 2020

Cutio Macabeo 2020

Varietal, gastronómico y con un equilibrio sobresaliente, este blanco de la D. O. Cariñena es la primera añada de Cutio Macabeo. «Un vino elaborado para ser disfrutado por una amplia gama de consumidores», que a la vez supone una apuesta por la artesanía y las pequeñas producciones, por parte de los grandes enólogos aragoneses Jorge y Jesús Navascués. P. V. P.: 8,50 €

4. Domaine des Aubuisières Cuvée de Silex 2020

Domaine des Aubuisières Cuvée de Silex 2020

El enólogo Bernard Fouquet, uno de los elaboradores más reputados del valle del Loira, muestra en este suave blanco seco la versión más frutal y aromática de la variedad chenin blanc. De acidez vivaz y vibrante final, Cuvée de Silex, de las bodegas Domaine Des Aubusières, fue incluido en su anterior añada en el reportaje de la revista Decanter dentro de los 10 blancos secos del Loira que vale la pena comprar. Favorito de los paladares más curiosos y viajeros, no podía faltar en este listado. P. V. P.: 11,90 €

5. Neno sobre lías 2020

Neno sobre lías 2020

Otro godello para apuntar en la lista de vinos a probar este verano es Neno, de la bodega gallega Viña Somoza. Un blanco expresivo y a la vez delicado, con aromas florales y frutales, y una boca sutil y sedosa gracias al trabajo sobre lías, recomendado por los expertos de esta tienda de vinos online «por ser un buen representante de los blancos de godello, que este año vienen pisando fuerte». P. V. P.: 10,75 €

6. Roselito 2021

Roselito 2021

La recomendación en materia de rosados comienza con es el más joven de Bodegas Antídoto, en Ribera del Duero. «Complejo, floral, con aromas a fruta roja, muy cremoso y envolvente en el paladar», Roselito es un vino que destaca por su innegable frescura y facilidad de trago. El perfecto fichaje para los meses primaverales y estivales, sobre todo para los que buscan una mayor presencia en boca. P. V. P.: 9,25 €

7. Mathilde Chapoutier Grand Ferrage 2021

Mathilde Chapoutier Grand Ferrage 2021

Con una acidez algo más elevada que la de su hermano Sainte Victoire, este Côtes de Provence es un rosado elegante, con mucha fruta y muy buena acidez, ideal para compartir con amigos en una terraza de verano. «Fresco, vivo y puro, es perfecto para consumir con el buen tiempo. Un rosado que garantiza placer». P. V. P.: 10,50 €

8. Casa Sosegada 2020

Casa Sosegada 2020

Este tinto, que sustituye a Casa Bosca dentro del catálogo de Rafael Cambra, rinde homenaje a los vinos de antaño conservados en depósitos de hormigón o en tinajas semienterradas en las fincas y casas de campo de la zona de Fontanars dels Alforins. Cambra regresa al pasado para que estos vinos no terminen desapareciendo de la cultura vinícola valenciana. De ahí que solamente se usen variedades autóctonas de este valle situado entre el sur de Valencia y el norte de Alicante. Su producción es muy limitada. P. V. P.: 14,25 €

9. Merayo Joven Mencía 2021

Merayo Joven Mencía 2021

Elaborado a partir de mencía berciana, este tinto joven sorprende por su frescura y cuenta con una buena intensidad en nariz, con predominio de las notas de frutos del bosque y florales, propias de la variedad. «En boca es potente y goloso, el tanino es maduro y redondo, y aparecen de nuevo las notas de fruta roja y fruta madura, los toques florales y las especias». Un tinto veraniego, con buen recorrido y persistencia, a prueba de termómetros. P. V. P.: 6,50 €

10. Monte da Ravasqueira Guarda Rios 2020

Monte da Ravasqueira Guarda Rios 2020

Este tinto joven del Alentejo es la entrada de gama de Guarda Rios, una de las marcas de vino más populares de Portugal. Una excelente opción para el día a día, cuyas principales bondades son la frescura y la elegancia. «El hecho de que carezca de crianza en barrica no hace sino acentuar su gran exuberancia frutal», destacan los expertos de la comunidad Bodeboca. Una medalla de platino en los Decanter World Wine Awards 2021 también suma. P. V. P.: 11,50 €