En 2022, el volumen de carne fresca consumida en España era de alrededor de 27,6 kilos por persona al año. Esto quiere decir que los españoles somos grandes amantes de la carne y siempre que salimos a comer buscamos algún lugar en el que comer un chuletón, un entrecot, un solomillo...

Si eres amante de la carne y estás en Asturias, hay restaurantes que destacan por ser aquellos en los que se come el mejor cachopo, y también otros porque sirven los mejores chuletones.

El templo del chuletón en Asturias

La carne es una parte fundamental de la dieta española por varias razones históricas, culturales y económicas, entre ellas, la tradición culinaria, en tanto que España tiene una larga tradición culinaria que incluye una variedad de platos de carne. Desde el famoso jamón ibérico hasta la paella con mariscos y carne, la carne ha sido un ingrediente básico en la cocina española durante siglos.

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Además, también cabe destacar que España cuenta con una gran diversidad de carnes disponibles, desde la carne de cerdo, ternera y cordero hasta mariscos y pescados. Esta variedad permite a los españoles disfrutar de una amplia gama de platos con carne en su dieta diaria.

Las diferentes regiones de España tienen sus propias tradiciones culinarias, muchas de las cuales incluyen platos de carne característicos. Por ejemplo, en el norte de España se consume mucho más cordero y carne de vaca, mientras que en el sur se prefiere el cerdo y el marisco.

Muchas celebraciones y festividades en España están asociadas con la comida, y la carne suele ser un elemento central en estos eventos. Por ejemplo, las fiestas regionales, las celebraciones religiosas y las reuniones familiares suelen incluir platos de carne elaborados.

Son muchas las razonas por las que el chuletón es uno de los platos que más se piden en España en general y en Asturias en particular. Si buscas el templo del chuletón en la región del Principado, son dos los establecimientos que tienes que visitar al menos una vez en la vida.

El Asador de Abel (Argüelles, Siero)

Si eres amante de la carne, tienes que ir al menos una vez a El Asador de Abel, un restaurante asador asturiano especializado en carnes y pescados a la parrilla con cocina tradicional.

Cabe destacar que recientemente este restaurante ha cambiado, ya no es Abel  Terente el que está la mando, sino que ahora es el cocinero Javier Álvarez Farpón el que está al mando de este restaurante en Siero.

Si acudimos a TripAdvisor encontraremos valoraciones positivas sobre El Asador de Abel, como es el caso de la que deja Osmar M el 19 de abril de 2023: Experiencia para repetir.... muy recomendable. Hoy he elegido celebrar el cumpleaños de mi mujer con mi familia comiendo en el asador de Abel, elegimos como plato principal el chuletón premium. Fue una experiencia maravillosa, producto y elaboración soberbia, muy buena, un diez. Gracias chef, hemos disfrutado, pero claro está que la excelencia hay que pagarlo, lo bueno no es caro... es lo que vale."

La Bolera (Gijón)

La Bolera es otro de los restaurantes asadores de Gijón que no te puedes perder. Un lugar especializado en carnes y pescados del Cantábrico, con en comedor rústico.

Según la Guía Repsol: "¿Carne o pescado a la parrilla? ¿Arroz con 'pitu caleya', fabes con jabalí? Todo lo que encontrarás aquí es sabor de esta tierra, así que saldrás saciado de gusto y estómago."

También son muy positivas que las valoraciones que recibe El Asador La Bolera en TripAdvisor. Es el caso del usuario 507nela que deja una opinión escrita el 26 de marzo de 2023 que dice: "Mejor carne en Gijón. En 2022 fui 3 veces y en todas la calidad fue máxima. La mejor carne en Gijón preparada de forma exquisita. También cuenta con otros productos de mucha calidad. Precio es caro pero merece la pena por la experiencia."