Restaurantes de moda, restaurantes con dinner show. Son esos lugares en los que alargar la noche con las primeras copas. Perfectos para el fin de semana o para alegrar cualquier noche entre semana. 

Si buscas además de comer rico, pasarlo bien alrededor de la mesa, estos son los restaurantes que tienes que conocer en Madrid. 

Salvaje

• Dirección: Velázquez, 62 / Plaza de la Moraleja, 1 / Galería Canalejas
• Teléfono: 911 088 818
• Horario: Lu-Vi 13:30-16:00, 20:00-0:00
• Precio: 60 €

Primero fue Madrid. A ella siguieron Barcelona y Valencia. Y eso dentro de nuestras fronteras, porque fuera, cuentan con espacios en Miami, Guatemala, Panamá o Bogotá. Y es que el grupo SLVJ dio con la tecla de lo que era el perfecto restaurante, que conjugaba el show y la buena cocina. En la mesa, proponen una cocina de fusión japonesa de autor con coctelería, a la que suman música y buen ambiente. 

Para la gastronomía, cuentan con el venezolano Fermín Azkue, que ha consolidado ya platos como los rolls Dinamita de cangrejo, envuelto en hoja de soja y acompañado de mantequilla trufada o el Fujiroll de snow crab, langostinos y salsa coreana gochujiang, los carabineros a la robata y el bacalao negro.

Borja Goikoetxea, Mejor Bartender de España por la World Class Competition 2019, se encarga de los tragos, que van desde clásicos conocidos, a cócteles de autor como uno de los best seller, el ukiyo que se prepara con ginebra, chocolate blanco, cítricos, nata y una mezcla de flores y yuzu.

Arrogante

• Dirección: Velázquez, 96
• Teléfono: 917 376 970
• Horario: Lu-Vi 13:00-16:00, 20:00-03:00
• Precio: 50-60 €

Tiovivos, carpas de circo, máscaras... Ya solo el simple hecho de entrar en Arrogante, augura lo que nos vamos a encontrar, un ambiente circense de lo más apetecible. El italiano del grupo SLVJ sigue la máxima de sus otros locales: buena cocina y diversión a raudales. 

El chef ejecutivo del grupo, Fermín Azkue, también pasó por Italia y la carta de Arrogante es un reflejo de esta experiencia. Allí puedes probar desde platos de pasta como unos raviolis de gambas con espuma holandesa y eneldo o los tradicionales caccio e peppe a los que añaden tartar de carabinero, hasta pizzas de harina semi integral como la Bolonia con mozzarella, stracciatella y mortadella o la Tartufo, con crema de trufa fresca.

¿El show? Se da durante toda la velada de la mano de cantantes de ópera, magos y hasta un acordeonista, inspirados en la Divina Comedia de Dante, que lo mismo te cantan, que hacen malabares o juegos de magia, amenizado con música italiana de los 80 y los 90.

No te pierdas sus cócteles firmados por Borja Goikoetxea, porque además de buenos, algunos vienen servidos en vajilla pintada a mano continuando con la estética del local y hasta dentro de una cabeza del David de Miguel Ángel. 

Barbara Ann

• Dirección: Santa Teresa, 8
• Teléfono: 918 195 561
• Horario: Lu-Ju 19:00-3:30 Sa-Do 12:30-03:30
• Precio: 35 €

Un neón con un rayo y la mítica frase de uno de los temazos de David Bowie presiden la sala. Let's Dance reza el luminoso. Y es que en Barbara Ann se toman muy en serio lo de combinar gastronomía, música e improvisaciones musicales en directo.

El chef Pepe Roch es el encargado de diseñar una propuesta de cocina para todos los gustos, en la que degustar desde una burrata con carpaccio de calabacín, a un falso a banda de carabineros y chipirones o unos tacos de cochinita pibil con guacamango.

A comer bien, se une un espectáculo que lleva triunfando desde 2016 en la capital, donde el propio staff está formado por artistas que improvisan y rinden homenaje a los grandes nombres del Rock and Roll. No te pierdas los martes mexicanos, donde el espíritu del país azteca toma el local. El ambiente se llena de rancheras y sonidos mariachis y las mesas de los mejores platos de la cocina mexicana. 

Bule Bule

• Dirección: Marqués de Valdeiglesias, 6
• Teléfono: 914 380 553
• Horario: Mi-Ju 21:30-03:00 Vi 21:30-06:00 Sa-Do 13:00-16:00
• Precio: 30-40 €

De los creadores del anterior nació este segundo concepto. En el plato, el chef del grupo, Pepe Roch, apuesta por una cocina viajera, con platos de aquí y de allá, como gyozas, bibimbap coreano o vieiras con kimchi.

Bule Bule es un restaurante con dos espacios diferenciados. En la parte de arriba se puede comer de forma más informal durante el día, pero cuando cae la noche, el espacio se transforma. ¿Su dinner show? Te espera bajando las escaleras, se bautizó como Crazy Mama y permite alargar las noches hasta bien entrada la madrugada, ya que la sala cierra a las 6 de la mañana. 

Y si los fines de semana es el planazo, también lo son aquí los miércoles, con la fiesta especial The Rock Cats, un espectáculo gatuno amenizado con música pop y Rock and Roll de grandes como Michael Jackson, Queen o Madonna. 

Fanático

• Dirección: Paseo de la Castellana, 43
• Teléfono: 910 888 840
• Horario: Lu-Do 13:00-02:00
• Precio: 50 €

"El imaginario de Fanático se concibe alrededor de la experiencia de un fanático del vivir al que le gusta experimentar en todos los sentidos, dentro de un espacio en el que comer y beber es una auténtica fantasía", así mismo se definen desde una de las más exitosas aventuras del Grupo Carbón Negro.

Y es que el local que antaño acogió su propuesta japonesa, se transformaba para convertirse en un local donde la diversión y la buena mesa estaban más que aseguradas. La propuesta gastronómica corre a cargo de Mariano Barrero, chef del grupo, que ha afianzado platos ya míticos de esta casa como las flores de calabacín fritas en tempura rellenas de tartar de gamba blanca o el escalope de solomillo empanado con salsa perigord y huevo a baja temperatura. 

Lo más divertido es su espectáculo, que corre a cargo de un equipo de bailarines, cantantes y DJ’s dejan marca con espectáculos en los que la danza y la música marcan el ritmo lunes, martes, miércoles y viernes. Los jueves y domingo, los espectáculos los firman artistas como Vendetta y Masaka. 

Nômâda

• Dirección: Serrano, 41
• Teléfono: 630 656 961
• Horario: Ma-Ju 19:30-01:30 Vi-Sa 19:30-02:00 
• Precio: 45 €

¿Una jaima en medio de Madrid? Así nacía este restaurante, como un oasis en medio de la jungla que es muchas veces la capital. El hostelero tras Bar Carallo, se aventuraba con una experiencia que no deja indiferente. 

El espacio acaba de dar un giro en su propuesta, mirando hacia el Mediterráneo, pero haciéndolo más hacia la parte oriental. De su carta interactiva se pueden elegir platos viajeros como el tabbouleh, mutabal, hummus o unas hojas de parra rellenas de arroz con verduras y melaza de granada con tzatziki. ¿Los platos fuertes? Desde un tajin de cordero a los shawarma.

Un ritual de lavado de manos y danza del vientre completan la oferta, además de la noche que continúa en Îstar, el local conectado con este a través de una cascada, donde seguir disfrutando con ritmos afro house. 

Leclab

• Dirección: Ferraz, 2
• Teléfono: 91 542 95 89
• Horario: Las noches de los viernes 
• Precio: 75 €

La directora desde hace más de una década del restaurante Club Allard, sorprendía con una nueva aventura. Luisa Orlando se ponía al frente de un espacio en la primera planta de Casa Gallardo, uno de los edificios emblemáticos de la ciudad.

Y lo hacía para convertirlo en un lugar insólito al que llamaron Leclab, un espacio que respeta el edificio en sí mismo, con su estética que recuerda a los felices años 20. Allí suceden cosas las noches de los viernes, que es cuando todo se transforma en un lugar donde reina el burlesque y la picardía de los años 50.

Salón con piano y bar - LeclabMadrid

Es de la mano de su creadora y de Lady Vita, cuando tienen lugar los llamados Viernes de Leclab, noches temáticas con cena tipo catering servida por Cristina Oria y espectáculo burlesque a ritmo de jazz con Dj o bandas en directo. 

Maison Jaguar

• Dirección: Goya, 39
• Horario: Lu-Ju 13:00-01:00 Vi-Sa 13:00-01:30 Do 13:00-01:00 
• Precio: 50 €

El grupo Khazuria, los creadores de espacios como Udaipur o Purnima, añaden a su porfolio una novedad, el restaurante Maison Jaguar. Esta nueva aventura, que acaba de abrir sus puertas, toma como inspiración para el local el propio animal del que toma el nombre, con estampados felinos y toques naturales que te transportan a la selva de la península del Yucatán.

En cocina, su apuesta es por la cocina mexicana tradicional con algún toque de autor. Destacan el guacamole Jaguar, con chicharrón de pollo crujiente, los ceviches, las enchiladas de pato y algún guiño a la cocina española, como con las croquetas pibil. Las noches de jueves a domingo, habrá DJ, música en directo y espectáculo.