Me encantan todos los trucos de cocina que nos permiten improvisar recetas en poco tiempo. A veces simplemente mezclando cuatro cosas de las que siempre están dando vueltas por la nevera y que por sí solas no dirían gran cosa podemos terminar preparando salsas, sándwiches, revueltos o ensaladas dignos de ser recordados durante mucho tiempo.

Hoy, para esos días en los que necesitamos sacarnos una salsa de la manga en tiempo récord, os voy a contar 9 recetas de salsas con kétchup que se preparan en un santiamén y con las que le sacaréis partido al bote que vive eternamente abierto en la nevera.

Recetas fáciles de salsas con kétchup

Ya sea casero o comprado, partiendo de nuestro kétchup podemos conseguir salsas con otros matices de sabores que se adapten mejor a los platos en los que necesitemos usarlas o, cuando simplemente vienen unos amigos a cenar y vamos a sacar unas humildes patatas fritas con varias salsas para picotear.

En todas las que os propongo hoy, la preparación es inmediata, pues simplemente se trata de mezclarlo todo y servir.

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Kétchup hindú

• Kétchup, ½ taza
• Cebolla caramelizada, ¼ taza
• Curry en polvo, ½ cucharadita

Kétchup Bloody Mary

• Kétchup, ½ taza
• Tabasco, 1 cucharadita
• Rábano picante, una cucharadita
• Sal de apio, ½ cucharadita

Kétchup a la mexicana

• Kétchup, ½ taza
• Salsa picante Cholula, 2 cucharadas (3600 puntos Scoville)

Salsa secreta

• Kétchup, ½ taza
• Mostaza, ½ taza
• Mayonesa, ½ taza
• Pepinillos en vinagre picados, 3

Salsa picante de lima

• Kétchup, ½ taza
• Pimientos chipotles en adobo, 1 latita
• Zumo de lima, ½ cucharadita

Kétchup trufado

• Kétchup, ½ taza
• Aceite de trufa, 2 cucharadas

Kétchup sureño

• Kétchup, ½ taza
• Cebolla caramelizada, ½ taza
• Azúcar moreno, 2 cucharaditas
• Humo líquido, 1 cucharadita

Kétchup agridulce

• Kétchup, ½ taza
• Vinagre de manzana, ¼ taza
• Azúcar moreno, ¼ taza

Kétchup hindú

• Kétchup, ½ taza
• Cebolla caramelizada, ¼ taza
• Curry en polvo, ½ cucharadita

Kétchup con pimienta y cerezas

• Kétchup, ½ taza
• Cerezas troceadas sin hueso, ½ taza
• Pimienta negra molida, ¼ cucharadita

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Como véis, a nada que deis un repaso a la nevera, de un bote de kétchup sacáis como mínimo dos o tres salsas diferentes con las que quedaréis genial si se presenta alguna cena de picoteo y las sacáis en la mesa “para mojar”.

Y para terminar, os dejo una infografía con todas las recetas en las que se han representado las proporciones de todos los ingredientes en cada salsa por si en algún momento tenéis que hacerlas a ojo.

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Imágenes | Garry Knight, Kari Söderholm, shamaasa, imgur