• 1 de 22

    Ingredientes

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    Mantequilla

  • 3 de 22

    Añadimos el azúcar

  • 4 de 22

    Trituramos hasta tener una crema

  • 5 de 22

    En este momento añadimos el huevo y la esencia de vainilla

  • 6 de 22

    Y seguimos batiendo

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    Añadimos el coco rallado

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    Y finalmente la harina, cucharada a cucharada

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    Hasta tener una masa lisa

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    La envolvemos en papel film y la enfriamos como mínimo una hora

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    Enharinamos la encimera

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    Estiramos la masa hasta tener una lámina de unos 2 mm de espesor

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    Cortamos las galletas

  • 14 de 22

    Con ayuda de una espátula las pasamos a una bandeja...

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    ... forrada con papel de horno

  • 16 de 22

    Podemos decorarlas con un sello

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    Las horneamos 15 minutos a 180ºC y las enfriamos en una rejilla

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    Galletas de coco

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    Horneada con amor

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    Galletas de coco

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    Galletas de coco

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    Galletas de coco