• 1 de 22

    Ingredientes

  • 2 de 22

    Patatas

  • 3 de 22

    Las secamos y las ponemos en una fuente de horno

  • 4 de 22

    Ajo, perejil, cebollino y eneldo

  • 5 de 22

    Pochamos la cebolla

  • 6 de 22

    Hasta que esté blandita

  • 7 de 22

    Añadimos las hierbas y la harina

  • 8 de 22

    Añadimos la sidra

  • 9 de 22

    Dejamos reducir el alcohol

  • 10 de 22

    Añadimos el caldo

  • 11 de 22

    Salpimentamos el pescado

  • 12 de 22

    Pasamos los trozos por harina

  • 13 de 22

    Sacudiendo el exceso

  • 14 de 22

    Los freímos en aceite abundante

  • 15 de 22

    Trituramos la salsa

  • 16 de 22

    Devolvemos la salsa triturada a la sartén

  • 17 de 22

    Y echamos los trozos de merluza

  • 18 de 22

    Las patatas "fritas" que estaban en el horno

  • 19 de 22

    Servimos con alguna hierba fresca por encima y un poco de cayena

  • 20 de 22

    Merluza en salsa verde de sidra

  • 21 de 22

    Merluza en salsa verde de sidra

  • 22 de 22

    Merluza en salsa verde de sidra