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Aperitivos y entrantes

Patatas Cajún, receta fácil paso a paso

Receta fácil con explicación detallada y fotografías de cada uno de los pasos a seguir para preparar unas riquísimas patatas Cajún.

Preparación: 5 min  Cocción: 20 min  Dificultad: 1/5  Raciones: 4  Coste: 1 €

Ingredientes

  • Patatas, 1 kg (*)
  • Harina de trigo, 5 cucharadas
  • Pimentón dulce, 2 cucharadas
  • Pimentón picante, 1 cucharada
  • Sal, ½ cucharada
  • Tomillo, 2 cucharadas soperas
  • Pimienta negra recién molida, 1 cucharadita
  • Cayena molida, 1 cucharadita
  • Comino en polvo, 1 cucharada
  • Aceite para freír

Sé que ya empezábais a echar de menos que os pusiese alguna receta, pero es que con el lío de la mudanza y con todo patas arriba estos días no he tenido tiempo de cocinar cosas nuevas 🙁 , pero como no quería acabar la semana sin receta os he preparado estas patatas Cajún hechas como más gustan en casa. Se hacen rápido, sirven como guarnición o aperitivo o incluso para acompañarlas de una salsa y servirlas como picoteo rico y baratísimo. A mí me gustan especialmente para servirlas como guarnición, porque incluso cuando están a temperatura ambiente siguen crujientes por fuera y tiernas por dentro hasta el punto de que alguna vez hasta me han pedido las sobras.

Preparación de las Patatas Cajún

Lo primero y fundamental es lavar a conciencia las patatas para retirar cualquier resto de tierra y suciedad, pues la gracia es consumirlas con la piel que quedará muy crujiente. Después de lavarlas hay que secarlas bien.

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Resultado

Estas patatas Cajún ni llevan mucho tiempo ni cuestan mucho dinero. Al ir previamente cocidas, quedan tiernas por dentro, pero por fuera resultan extracrujientes, algo muy parecido a las patatas del McDonalds, pero con un sabor mucho más intenso y mucho más adictivas. Probad a hacerlas y me contáis.