Aperitivos y entrantes

7 Recetas de hummus fáciles para sorprender

Una recopilación de las recetas de hummus más fáciles y sorprendentes que son perfectas siempre que busquemos un entrante rico y saludable.

30 enero, 2015 20:16

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Ya os hemos contado en varias ocasiones que nos encantan las recetas de hummus, pues aparte de ser facilísimas y rapidísimas de preparar son una forma deliciosa de incluir legumbres en nuestra dieta, sobre todo para aquellos que no son amigos de guisos y potajes.

Ingredientes

  • Alubias o frijoles negros, 1 bote (*)
  • Garbanzos cocidos, 1 bote
  • Ajo, 3 dientes
  • Tahini, 3 cucharadas soperas
  • Zumo de limón, 60 ml
  • Comino molido, 2 cucharaditas
  • Sal marina, 1 cucharadita

Aunque seguro que a estas alturas ya todos conocemos recetas de hummus tradicionales a base de garbanzos, lo cierto es que se pueden preparar muchísimas variantes, bien añadiendo nuevos ingredientes o sustituyendo los garbanzos por otras legumbres como las alubias o las habas de soja.

Recetas de hummus fáciles y sorprendentes

Vamos a primero a dar un repaso a las que ya forman parte de nuestro recetario desde hace algún tiempo.

Hummus tradicional

Hummus

Hummus

Es el clásico, el que todos conocemos y que lo podemos encontrar ya preparado en algunos supermercados, aunque  como casi cualquier comida, estará mucho más rico si lo preparamos nosotros mismos un hummus casero

Hummus tradicional 2.0

Berenjenas fritas con hummus

Berenjenas fritas con hummus

Otra de las recetas de hummus tradicional y con un acompañamiento de lujo gracias a los exquisitos chips de berenjena que son una pareja perfecta para cualquier versión de hummus. Serán visto y no visto en la mesa.

Hummus de aguacate

Una versión más refrescante y de textura muy cremosa gracias al aguacate que siempre triunfa allá donde va. Os contamos todos los detalles para hacer vuestro propio hummus de aguacate.

Hummus de soja

Esta es una de esas recetas de hummus de soja y sin garbanzos. La legumbre deja paso a la soja, de sabor más suave, con lo que el sabor de la tahina o tahini se aprecia más.

Pero las recetas de hummus no acaban aquí y ya tenemos varias en la recámara que estamos deseando probar.

Hummus de berza rizada

Preparación del hummus de berza rizada

  1. Precalentar el horno a 205ºC
  2. Envolver los dientes de ajo en papel de aluminio, hornearlos durante 20 minutos hasta que estén tiernos y dejarlos enfriar.
  3. Triturarlos con el resto de los ingredientes.
  4. Servir con un poco de AOVE por encima.

Fuente | Oh my veggies

Hummus de crema de cacahuete

Crema de cacahuete

Crema de cacahuete

Preparación del hummus de crema de cacahuete

  1. Triturarlo todo hasta obtener la textura deseada.
  2. Regarlo con un hilillo de miel.

Fuente | Make the best of everything

Hummus de alubias

01-alubias

01-alubias

Preparación del hummus de alubias

  1. Triturarlo todo en un procesador de alimentos hasta que tenga la textura deseada.

Fuente | Vegan in the freezer

Nosotros estamos deseando probar nuevas recetas de hummus, ¿se os ocurre alguna más?