Después de las Navidades, cuesta de enero, Carnavales y vacaciones de Semana Santa toca recuperar la cuenta del banco y empezar a ahorrar para las vacaciones de verano. Como ya sabéis que en Cocinillas nos tomamos muy en serio eso del ahorro y siempre que podemos compartimos con vosotros nuestros trucos para sacarle el máximo partido a los euros que nos gastamos en comida, hoy os hemos hecho una lista con 50 recetas fáciles por menos de 2 € la ración que nos va a venir muy bien a todos tenerlas todas juntas en un solo post.

Se trata de recetas fáciles y económicas con las que poder elaborar menús para las comidas principales que ronden los 3-5 € por término medio, pues obviamente, dependiendo de dónde viva cada uno, los precios pueden oscilar. Recordad que pinchando sobre el nombre de cada receta podéis ver la explicación detallada.

Recetas fáciles por menos de 2 €: Entrantes

• Zanahorias asadas
• Pastel de verduras rápido
• Menestra de verduras
• Torrijas de queso
• Galletitas de queso Cheddar
• Nachos caseros
• Empanada de pollo con setas
• Escalivada rápida
• Crema de guisantes con menta
• Sopa de huevo rápida
• Croquetas de acelgas
• Sopa de cebolla ligera
• Endivias con queso azul

Recetas fáciles por menos de 2 €: Platos principales

• Huevos rancheros
• Arroz amarillo con carne
• Fabada fácil
• Revuelto de tirabeques con lomo
• Macarrones gratinados con pollo y queso San Simón
• Chuletas de cerdo al limón
• Huevos estrellados
• Pollo con mostaza y vino blanco
• Pasta con verduras, huevo y chorizo
• Albóndigas con guisantes
• Ossobucco de cerdo en salsa
• Fish and Chips
• Risotto de setas y gambones
• Patatas rellenas de jamón, queso y chorizo

Recetas fáciles por menos de 2 €: Postres

• Galletas crujientes de canela
• Lionesas
• Semlor
• Bizcocho de chocolate blanco en taza
• Crema de chocolate y naranja
• Galletas de coco
• Tarta de cerveza Guinness y chocolate
• Bizcocho de limón y coco en taza
• Bizcocho de café y frutos secos en taza
• Tarta de queso y limón
• Donuts caseros
• Tartaletas de hojaldre con fresas
• Tarta de queso y manzana
• Paparajotes
• Tortitas de trigo sarraceno
• Mousse de chocolate con manzana caramelizada
• Tarta de peras, almendras y amaretto

Recetas fáciles por menos de 2 €: Cenas rápidas

• Sándwich de verduras asadas
• Sándwich de pavo y quesos
• Hamburguesa de zorza
• Macarrones con queso en taza
• Pizza rellena
• Enchiladas de carne fáciles

Otros consejos para ahorrar

Otro punto muy importante a tener en cuenta a la hora de ahorrar es la gestión al llegar a casa de los alimentos que hemos traído de la compra, congelando lo que no vayamos a consumir de inmediato, etc. En los enlaces siguientes tenéis una serie de consejillos al respecto:

• Evitar que los champiñones se oxiden
• Tiempo que se conservan las verduras frescas
• Congelar y descongelar carne
• Congelar y descongelar cebollas
• Ahorrar comprando un pollo entero
• Elegir y conservar alcachofas
• Recetas para congelar en raciones