El médico Manuel Viso, alto y claro sobre esta vitamina que no puede faltar en mujeres: "Es el arquitecto del cuerpo"

Hoy en día es relativamente complicado sufrir algún tipo de déficit vitamínico en los países desarrollados. Si bien es cierto que nuestro patrón dietético ha empeorado, cada vez sabemos más sobre nutrición, y cada vez es más fácil fortificar ciertos alimentos con el objetivo de evitar estos déficits nutricionales. Aunque, lógicamente, la mejor opción es obtener dichos micronutrientes de la dieta. Y algunos son más importantes que otros.

En dicho aspecto, el Dr. Manuel Viso ha recordado en uno de sus reels uno de estos componentes básicos para la vida. De hecho, es una vitamina esencial en el desarrollo embrionario, motivo por el cual las mujeres embarazadas reciben una suplementación extra de este nutriente de forma generalizada: el ácido fólico o vitamina B9.

Como explica Viso, el ácido fólico es un 'arquitecto silencioso' en el organismo humano. De hecho, si existe un déficit de ácido fólico, pueden producirse problemas para construir el ADN y causar problemas en esta arquitectura celular. Especialmente en las etapas del desarrollo embrionario.

Ácido fólico, la vitamina poco consumida en España más allá del embarazo y fundamental para la renovación celular

"El ácido fólico es la vitamina B9, una vitamina clave en la formación del ADN y en el crecimiento celular. Esencial para la formación de glóbulos rojos y para prevenir una anemia. Mejora la función de nuestro sistema nervioso y ayuda a reducir los problemas de memoria. También colabora en la prevención de enfermedades cardiovasculares".

Como explica este divulgador, el ácido fólico "prepara el terreno para la vida", y es esencial en el desarrollo del cerebro y la médula espinal del bebé en sus primeras semanas, incluso antes de que la mayoría de las mujeres sepan que están embarazadas. De hecho, de forma protocolizada en España, las mujeres embarazadas o en busca de embarazo suelen recibir suplementación con esta vitamina. Tanto antes como durante el periodo de embarazo.

El déficit de esta vitamina puede causar defectos del tubo neural, es decir, alteraciones en el desarrollo de lo que será el futuro sistema nervioso central y la médula espinal, como son los casos de espina bífica o anencefalia. Por estos motivos, los expertos recomiendan un adecuado consumo de este micronutriente tanto durante el embarazo como por parte de la población general.

Si bien es cierto que actualmente existe una amplia variedad de suplementación disponible en el mercado, e incluso bajo prescripción médica, Viso también nos recuerda que es relativamente fácil alcanzar los niveles óptimos de consumo de vitamina B9 mediante la dieta. Aunque, eso sí, cabe recordar que dichos niveles no serán los mismos para todo el mundo:

- Durante la infancia, se aconseja consumir entre 65 y 300 microgramos de ácido fólico de forma diaria.

- En la edad adulta, se aconseja consumir al menos 400 microgramos de ácido fólico de forma diaria.

- En el caso de mujeres durante el embarazo y la lactancia, se aconseja un consumo mínimo de 500-600 microgramos de forma diaria, y algunos expertos aconsejan incluso llegar a 1000 microgramos diarios. Por dicho motivo se aconseja iniciar suplementación, independientemente de la dieta.

Vitamina B9: quién debe y quién no tomar suplementos de ácido fólico

Respecto a los alimentos ricos en ácido fólico, Viso nos recuerda que esta vitamina está presente en las verduras de hoja verde como espinacas, canónicos o rúcula, brócoli o acelgas; en todas las legumbres, en las frutas como la naranja, la fresa o el aguacate; en los frutos secos y semillas y en los cereales integrales.