A la izquierda, un Magnum Doble Chocolate; a la derecha, un Maxibon.

A la izquierda, un Magnum Doble Chocolate; a la derecha, un Maxibon.

Nutrición El test del azúcar

¿Sabes realmente cuánto azúcar se esconde en estos alimentos?

Muchos de los productos que podemos encontrar en el supermercado llevan azúcares añadidos que perjudican nuestra salud.

El azúcar es un problema para la salud. No lo decimos nosotros. Especialistas en nutrición, científicos, médicos y organismos internacionales llevan años alertando sobre la epidemia de obesidad que se da en los países de nuestro entorno y que se derivan del consumo de refrescos y alimentos ultraprocesados con azúcar añadido entre sus ingredientes. Por esta razón, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó en 2015 un documento con las nuevas directrices dietéticas para prevenir la obesidad y todas las enfermedades que se derivan de ella.

Antonio R. Estrada, fotógrafo y titulado en Nutrición Deportiva por el ICNS, lanzó hace ya algún tiempo Sinazucar.org, un proyecto fotográfico que se vale de las redes sociales para denunciar la cantidad de azúcar que esconden todo tipo de alimentos: desde el sushi o los yogures hasta las palmeras de chocolate. El triunfo ha sido inapelable. Desde 2016, acumula 261.000 usuarios en Instagram, 281.000 en Facebook y 89.000 en Twitter. ¿Has estado atento a las redes? ¿Sabes cuánto azúcar puede esconder un yogurt, una pizza precocinada o un bote de mermelada? 

[Más información: No, el azúcar moreno no es mejor que el blanco]