Noviembre volverá a ser el mes del pincho y la tapa en Valladolid, con la organización de dos eventos que convertirán a la Cúpula del Milenio en el epicentro internacional de la mejor cocina en miniatura, con la decimocuarta edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas (los días 5 y 6) y la segunda edición del Campeonato Mundial de Tapas (el día 7).

Un total de 48 cocineros especialistas de restaurantes y bares de las 17 comunidades autónomas competirán por el título de Campeón de España de Pinchos y Tapas y los 6.000 euros del premio que otorga la organización al autor de la tapa campeona.

Por su parte, la segunda edición del Campeonato Mundial de Tapas enfrentará a 15 cocineros de diversos países del mundo, junto al vencedor de la pasada edición del Concurso Nacional, el chef Igor Rodríguez Sanz, del restaurante Ham de las Islas Baleares. El vencedor del Campeonato Mundial, recibirá también un premio de 6.000 euros.

Como cada año, la organización del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del Campeonato Mundial correrá a cargo del Ayuntamiento de Valladolid, en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería.

Actividades paralelas

Las actividades se celebrarán desde el sábado anterior, día 3 de noviembre, concluyendo el domingo 11 de noviembre, convirtiendo a Valladolid, durante 9 días en la Capital Mundial de la Tapa. Entre las iniciativas, y como todos los años, los días 3 y 4 se incluirán distintos ShowCookings, catas y talleres para niños y mayores en la Cúpula del Milenio.

Además, y durante toda la semana, las tapas que participan en los concursos podrán ser degustadas en bares y restaurantes de la ciudad, que actuarán de padrinos de cada uno de los concursantes, exhibiendo en sus locales las mismas tapas finalistas con las que compiten, tanto en el Concurso Nacional como en el Campeonato Mundial.

Jurado femenino

El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2018 ha querido señalar la relevancia de la mujer como cocinera profesional, configurando un jurado permanente, durante las tres sesiones del concurso, compuesto exclusivamente por mujeres. Cepeda ha detallado que la presidenta del jurado será la prestigiosa y mediática chef Susi Díaz, del restaurante La Finca, de Elche (Alicante), y dinamizadora del programa de televisión Top Chef, que estará acompañada por otras dos cocineras aún por confirmar.