A la izquierda, la primera camioneta de Valor. A la derecha, los entonces príncipes de Asturias visitan la fábrica chocolatera, en 2006.
El pueblo alicantino que es la meca del chocolate en España: más de 130 años de "Placer adulto"
La provincia cuenta con firmas de productos gastronómicos reconocidas nacional e internacionalmente por su calidad.
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Alicante, entre sus muchos pueblos y productos originales como el fondillón, el turrón de Xixona o sus nísperos, destaca por tener un pueblo que es la meca de uno de los alimentos más deseados: el chocolate.
Desde hace más de 130 años, la localidad alicantina de Villajoyosa tiene una tradición chocolatera de cinco generaciones desconocida para muchos en su historia, pero conocida por toda España por su sabor.
La Vila es el lugar del nacimiento de la marca Chocolates Valor, un producto de primer nivel conocido por todos los amantes del dulce que surgió de la mano de Valeriano López, su fundador en el 1881.
Ese fue el año de su constitución, aunque los antecedentes familiares como chocolateros se remontan varias décadas atrás, cuando la saga de la familia López ejercía de chocolatera en la zona de la Ermita.
Tras más de un siglo, entre el 2000 y el 2005, Valor inicia una histórica evolución apostando por un concepto del placer. Se modernizó el logotipo y los envoltorios. El primer spot en reflejar este cambio fue "Puro placer", que fue seguido por una serie de anuncios bajo el ya mítico lema de "Placer adulto".
"El secreto de fabricación de Chocolates Valor se basa en la selección de algunos de los mejores granos de cacao de diferentes partes del mundo", sostienen desde la marca.
Así, la localidad cuenta con un espacio para repasar la historia de este dulce y de la firma alicantina en el Museo del Chocolate Valor, creado en 1998, que fue reconocido por la Generalitat Valenciana en 2008 como Museo Valenciano del Chocolate.
En su día fue la pequeña fábrica familiar, y en él se puede conocer el proceso de elaboración del chocolate y toda la historia de Chocolates Valor desde su nacimiento hasta la actualidad, pasando por las cinco generaciones de maestros chocolateros que la han dirigido.
"Además, cuenta con una de las mejores colecciones de maquinaria de la industria de chocolate de diferentes épocas, desde los tiempos en los que el cacao se molía en piedra hasta la actualidad", sostiene la firma.
En su Sala de Exposición se puede seguir el viaje del cacao: la leyenda e historia de su descubrimiento, las características del fruto del cacao y su cultivo y todos los ingredientes necesarios para la elaboración del chocolate.
