La localidad de Cocentaina. GVA
El pueblo de Alicante donde mejor se come y barato, según la IA: "Es tierra de guisos, embutidos y repostería local"
Un rincón del interior alicantino donde la tradición culinaria y los precios bajos se dan la mano para conquistar el paladar más exigente.
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En pleno interior de la provincia de Alicante, existe un pueblo que, según la inteligencia artificial ChatGPT, destaca por ofrecer una experiencia gastronómica de calidad a precios realmente asequibles.
Cocentaina, con su cocina tradicional y casera, se posiciona como el lugar ideal donde comer bien sin que la factura duela.
Esta localidad, donde los guisos, los embutidos artesanales y la repostería local forman parte esencial de la cultura, demuestra que la buena mesa no está reservada solo a los grandes destinos turísticos.
Más que playa y sol
Cuando se habla de Alicante, la imagen que primero viene a la mente suele ser la de sus playas y destinos costeros como Jávea o Dénia, lugares que atraen a miles de turistas cada año por su clima y su oferta de ocio.
Sin embargo, la provincia es mucho más diversa y su interior guarda joyas gastronómicas menos conocidas pero igual de valiosas.
La ventaja de estos destinos menos masificados es que la experiencia gastronómica resulta más auténtica y, sobre todo, más barata.
La respuesta de la IA
Desde EL ESPAÑOL de Alicante hemos querido profundizar en este aspecto y hemos recurrido a ChatGPT para que nos señale el mejor lugar para comer bien y barato en la provincia.
La respuesta fue contundente: Cocentaina. Este pueblo, situado a los pies de la Sierra de Mariola, conjuga tradición, sabor y precios asequibles, valores que según la IA, lo convierten en "un referente gastronómico del interior alicantino".
Cocentaina, tradición y buena mesa
La IA describe Cocentaina como un lugar donde la gastronomía tiene raíces profundas en la cocina de aprovechamiento, "basada en productos de temporada y en el buen hacer transmitido de generación en generación".
Aquí, "comer fuera no es un lujo sino un placer cotidiano". La IA asegura que por un precio de entre 11 y 13 euros, se puede disfrutar de menús del día que no sacrifican calidad ni sabor, sino que reflejan la esencia de la cocina casera local.
La cocina contestana destaca por su arraigo en los guisos contundentes, como la olleta, un plato emblemático de la comarca. Entre otros guisos de Cocentaina, destacan: la casaqueta, facedures de dacsa o pelotas de maíz y la borreta, entre otros.
Esta mezcla de alubias, verduras, arroz y embutidos no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma de quien lo prueba.
A este se suma la pericana, una sencilla ensalada templada de pimientos secos, ajo y bacalao desmigado, aliñada con aceite de oliva, que resulta intensa y adictiva.
Los embutidos caseros, elaborados por carnicerías locales, ofrecen un sabor genuino y fresco que se refleja en cada bocado.
Los arroces de montaña, aunque no tan famosos como los de la costa, tienen en Cocentaina una representación digna de mención. En Cocentaina también es típica la paella de habas.
Y para quienes prefieren terminar con algo dulce, la repostería conventual del pueblo ofrece delicias como las almendras roñosas, la mermelada de tomate o el bizcocho de canónigo, herencia de una tradición que se mantiene viva gracias a los hornos tradicionales.
Calidad y precio
La IA también destaca algunos de los restaurantes y locales más reconocidos en Cocentaina por su calidad-precio.
Lugares como el bar Monte, el Xicotet bar, el Llopis, bar avenida Raspa de Edu, bar la Goma y el bar restaurante Alhambra. Todos ellos de comida casera y platos típicos de la zona. En Google, tienen más de un 4 sobre 5 de puntuación.
Fiestas, tapeo y tradición
La gastronomía de Cocentaina cobra especial protagonismo durante la Fira de Tots Sants, que se celebra en torno a noviembre-,una celebración declarada de Interés Turístico Internacional, donde las calles se llenan de puestos de comida y propuestas gastronómicas de toda la Comunitat Valenciana.
Feria de Todos los Santos, Cocentaina
Este evento es una oportunidad única para descubrir la variedad y riqueza culinaria de la zona y dejarse llevar por el apetito sin remordimientos.
Además, durante los meses de verano y otoño, se organizan jornadas de tapas y rutas gastronómicas que permiten a locales y visitantes disfrutar de la cocina tradicional a precios muy atractivos.
Estas iniciativas, como la oferta de tapa más caña por 2,5 euros, reflejan la cultura del tapeo y el gusto por compartir sabores en un ambiente relajado y cercano.
Una escapada con sabor
Cocentaina no solo es un destino gastronómico, sino "un lugar perfecto para pasar un día o un fin de semana completo", resume la IA.
Sus atractivos históricos como el castillo, el Palacio Condal y el casco antiguo invitan a pasear y descubrir su historia viva. Los jueves, su mercado tradicional es una cita ineludible para quienes quieren conectar con el comercio local y los productos frescos.
Para los amantes de la naturaleza, las rutas de senderismo por la Sierra de Mariola o el valle del Serpis ofrecen paisajes y aire puro que complementan a la perfección una escapada.
Si lo que se busca es un pueblo en Alicante donde la comida casera, auténtica y llena de sabor no suponga un gasto excesivo, Cocentaina es la respuesta.
Su tradición culinaria, sus precios populares y la experiencia local que ofrece convierten a esta localidad en "un referente gastronómico que merece ser descubierto".
Así lo confirma la inteligencia artificial, que con criterio y precisión pone en valor un tesoro escondido en el interior alicantino. "Comer bien y barato no solo es posible, sino una realidad palpable en Cocentaina", concluye la IA.
