Una de las variedades de empanadilla de 'A Tapa do Barril'
La empanadilla más mítica de Vigo se sirve en este bar con años de historia: "Hay casi 40 variedades"
En este establecimiento de Vigo llevan varias décadas ofreciendo las mejores empanadillas caseras de la ciudad olívica
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El 16 de junio es el Día Internacional de la Tapa, ese bien tan preciado en Galicia que a todos nos encanta como acompañamiento de nuestra bebida bien fresca. Tortilla, croqueta, embutido, callos... lo que sea, pero qué bien sienta tomar algo con una buena tapa en una terraza al sol.
El equipo de Treintayseis se ha puesto en contacto con uno de los locales más conocidos de Vigo, A Tapa do Barril, con localización en R. López Mora, 63, y Praza Porta do Sol, 4. Desde este establecimiento nos han hablado sobre una de sus tapas más emblemáticas: su espectacular empanadilla, famosa en todo Vigo.
Las mejores empanadillas de Vigo
En A Tapa do Barril llevan varias décadas ofreciendo a su clientela más fiel las mejores empanadillas caseras "made in Vigo", convirtiéndose en un referente gastronómico de la ciudad olívica.
Las variedades de las empanadillas son muchas y muy diversas. Desde el establecimiento nos han indicado que "hay casi 40 variedades". Siendo la que más se vende la de "pollo, queso y champiñones" y también "la de chocos".
En su web oficial distinguen las empanadillas entre las opciones con y sin cebolla. En la primera opción, la lista incluye variedades como carne, carne con chorizo, pollo, zorza, bonito, pulpo, bacalao con pasas, langostinos, chocos, vegetal, hortelana y zamburiñas.
En cuanto a las opciones sin cebolla, estas son un mix de diferentes combinaciones como la de pollo, champiñones y queso; chorizo ibérico y queso; bonito, huevo y aceitunas o grelos con chorizo, entre otras muchas.
No obstante, en este bar no solo son famosas sus empanadillas, sino que también es conocido por el resto de sus tapas. Entre las más vendidas, destacan "el pulpo, las tortillas... las croquetas salen mucho también", comentan.
Además, para todos aquellos que tengan dificultad para acudir al local, apuntan que "hay para llevar por nuestra página web o por los deliveries, aunque nosotros preferimos vender por nuestra página web".
El mayor secreto de las empanadillas
El secreto para que A Tapa do Barril lleve décadas deleitando a los vigueses con sus exquisitas empanadillas no es otro que la masa. "La masa es un secreto que se lleva guardado desde el año 72. Es lo que diferencia al resto de empanadillas", afirman contundentes.
Respecto a los ingredientes que utilizan en cada una de estas tapas, "todos son locales, de aquí de Galicia", señalan. Sin duda, uno de los grandes indicativos de que estas empanadillas sean tan famosas por su calidad y exquisitez.
