El mejor restaurante de España está en este pequeño pueblo de Asturias

La gastronomía asturiana es una de las más famosas de España con recetas populares como la fabada. En consecuencia, son muchos los restaurantes de Asturias que llaman nuestra atención, caso de Casa Marcial, un restaurante que encabeza la lista de los mejores restaurantes de España, según una lista basada en las opiniones, reservas y visitas realizadas por los usuarios de la aplicación The Fork.

Casa Marcial

Casa Marcial es un restaurante de los hermanos Esther y Nacho Manzano. Se trata de una antigua casa de comidas ubicada en la aldea de La Salgar, muy cerca de Arriondas. Actualmente poseen dos Estrellas Michelin y tres Soles en la Guía Repsol.

Tal y como indican en su página web: "Casa Marcial nos vio trastear en los fogones de nuestra madre, aquí aprendimos de nuestro padre el valor de la hospitalidad, del servicio y de la satisfacción de convertir a clientes en amigos. Nuestras abuelas nos legaron las recetas y el amor por la cocina y nuestros padres nos imprimieron el respeto por la naturaleza y por los productores locales."

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"Aquí jugamos y aquí seguimos jugando, creando y divirtiéndonos como el primer día, para que nuestros clientes y amigos disfruten y se sientan como en Casa." "Nuestra Cocina es una prolongación de nuestra manera de entender la vida, exprimiendo la localización y la tradición como punto de partida para crear nuestro propio lenguaje culinario..."

"Ahondamos en nuestro legado gastronómico, las raíces, la estacionalidad y la integridad del producto para evocar al recuerdo a través del paladar, aportando un elemento de sorpresa y modernidad. El entorno y nuestro sello personal se verá reflejado en la experiencia sensorial y gastronómica que esperamos que el cliente disfrute en nuestra Casa."

Con respecto a los menús de Casa Marcial, son los siguientes:

• Nordeste Pienzu: 190€
• Nordeste "Vega": 145€
• La Salgar
• Opciones veganas y opciones para celiacos.

Tal y como indican desde la Guía Repsol, algunas opciones del menú son: "Jugo de maíz y azafrán, fabes, patata y perfume de chorizo; Llámpares, Coliflor y Jugo de Perejil; Champiñón, Levadura, Calamar y Bosque; Cabritu Bermeyu y Ensalada de Hortalizas; Chocolate, Sésamo Negro y Café". Además, indican que para todos los menús el horario es de 13.00 horas a 15.00 horas, no siendo posible el menú NORDESTE más allá de las 14.30 horas.

Cómo llegar a Casa Marcial

Desde Arriondas hasta Casa Marcial hay un trayecto de 10 minutos (5,0 kilómetros) por AS-260 y AS-342. En el caso de viajar desde la capital de Asturias: 1 hora y 3 minutos (76,3 kilómetros) por A-64 y A-8.

Otros restaurantes considerados los mejores

Con respecto a otros restaurantes de España considerados los mejores, muchos de ellos están en Cataluña. Entre los que encabezan el listado se sitúan The Alchemix (2) en Barcelona, Ca l'Enric (5) en Gerona y La Boscana (9) en Lérida.

Otros de los mejores restaurantes de España, según este listado son los siguientes: Sánchez-Beato, en el número 3 y situado en Toledo; Maralba, en Albacete, que ocupa el cuarto lugar; Martín Berasategui, en Guipúzcoa, en el sexto; La Costa de José Álvarez en Almería, que ha pasado del puesto 10 al 7 este año; seguido de la Venta Moncalvillo (8), de los Hermanos Echapresto y ubicado en Daroca de Rioja (La Rioja); y Raúl Resino, en Castellón, ocupando la décima posición.    

Con respecto a la lista completa, es la siguiente:

1. Casa Marcial de Nacho Manzano – Arriondas, Asturias
2. The Alchemix' Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña
3. Sánchez-Beato – Toledo, Castilla La Mancha
4. Maralba – Albacete, Castilla La Mancha
5. Ca l'Enric – Gerona, Cataluña
6. Martín Berasategui – Guipuzcoa, País Vasco
7. La Costa de José Álvarez– Almería, Andalucía
8. Venta Moncalvillo (Hermanos Echapresto) – Daroca de Rioja, La Rioja
9. La Boscana – Lérida, Cataluña
10. Raúl Resino – Castellón, Comunidad Valenciana
11. El Nuevo Molino – Puente Arce, Cantabria
12. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
13. Lienzo* – Valencia, Comunidad Valenciana
14. La Finca de Susi Díaz – Elche, Alicante, Comunidad Valenciana
15. La Casa de Manolete Bistró – Córdoba, Andalucía
16. Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
17. Muna – León, Castilla y León
18. Monte – San Feliz, Asturias
19. Deliranto – Tarragona, Cataluña
20. Retama – Ciudad Real, Castila La Mancha
21. Kuoco 360 food – Madrid, Comunidad de Madrid
22. El Flaco – Madrid, Comunidad de Madrid
23. Plats – Barcelona, Cataluña
24. El Quinto Sabor – Madrid, Comunidad de Madrid
25. El Tormo – Madrid, Comunidad de Madrid
26. Meat Market – Valencia, Comunidad Valenciana
27. El Xato – La Nucía, Alicante, Comunidad Valenciana
28. Lluerna – Barcelona, Cataluña
29. Faralá – Granada, Andalucía
30. AlmaMater – Murcia, Murcia