Ni gambas ni mejillones: el marisco de Mercadona que triunfa por su sabor y cuesta menos de 6 euros

El marisco es un alimento muy apreciado, especialmente en determinadas épocas del año, siendo habitual recurrir a opciones como los langostinos o las almejas. Sin embargo, en los supermercados podemos encontrar otras alternativas igual de interesantes tanto por su sabor como por sus beneficios nutricionales.

Estamos hablando de los berberechos frescos de Mercadona, que se presentan en malla de 500 gramos a un precio de 5,95 euros (11,90 €/kg). Se trata de un producto de calidad, perfecto para quienes desean disfrutar del auténtico sabor del mar en casa. Son fáciles de preparar y ofrecen una gran versatilidad en la cocina, ya que pueden servirse al vapor, en arroces o en guisos marineros.

En cuanto a su aporte nutricional, los berberechos contienen apenas 70 calorías por cada 100 gramos, además de ser ricos en proteínas (15 gramos) y bajos en grasas (0,6 gramos). También destacan por su alto contenido en hierro, calcio y zinc, minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo, y su bajo nivel de hidratos de carbono y azúcares.

Malla de berberechos de Mercadona. Mercadona

Los berberechos frescos de Mercadona son ideales para cocinar al vapor con un toque de limón y perejil, pero también se pueden incluir en recetas más elaboradas como arroces marineros o sopas de marisco. Su preparación es sencilla, ya que solo necesitan purgarse en agua con sal antes de cocinarlos, eliminando así la arena que puedan contener.

Además de su exquisito sabor, los berberechos son una excelente opción para quienes buscan una alimentación equilibrada. Son bajos en calorías y ricos en minerales, lo que los convierte en un alimento perfecto para cualquier tipo de dieta. También son recomendados para quienes necesitan un aporte extra de hierro y omega-3, esenciales para el bienestar general.

Beneficios de los berberechos

Los berberechos destacan por su excelente perfil nutricional y sus múltiples beneficios para la salud. Son una fuente natural de proteínas de alta calidad, además de aportar minerales esenciales como hierro, calcio, magnesio y zinc. Su consumo es recomendado por organismos como la Fundación Española de Nutrición (FEN), especialmente para personas con déficits de hierro o que siguen dietas equilibradas:

• Ricos en hierro: son una de las mejores fuentes de hierro de origen marino, ayudando a prevenir la anemia y el cansancio.
• Bajos en grasas: apenas aportan grasa, lo que los convierte en un alimento ligero y fácil de digerir.
• Favorecen la salud cardiovascular: gracias a su contenido en omega-3, contribuyen a reducir la inflamación y mejorar la circulación sanguínea.
• Fortalecen huesos y dientes: su aporte de calcio y magnesio ayuda a mantener una buena salud ósea.
• Refuerzan el sistema inmunológico: su alto contenido en zinc y vitaminas del grupo B contribuye a mejorar las defensas naturales del organismo.

Berberechos, un marisco versátil en la cocina

Los berberechos son un ingrediente muy apreciado en la gastronomía española y se pueden disfrutar de muchas maneras. La opción más tradicional es al vapor con ajo, perejil y limón, pero también son perfectos para incluir en platos como la fideuá, paella o guisos marineros. En algunas regiones, incluso se sirven en escabeche o en salsa marinera.

Para prepararlos correctamente, es recomendable dejarlos en agua con sal al menos una hora antes de cocinarlos, eliminando así cualquier resto de arena. Luego, con un simple salteado o cocción rápida, estarán listos para disfrutar de todo su sabor.

Gracias a su facilidad de preparación y sus propiedades nutricionales, los berberechos frescos de Mercadona se han convertido en una de las opciones más buscadas para disfrutar del marisco en casa de manera rápida, saludable y sin gastar demasiado.