Soy catadora profesional y esta es la mejor agua mineral del supermercado: cuesta 0,28 euros el litro

El agua es un componente muy importante en la dieta de todo tipo de ser vivo. De hecho, según la ciencia, el cuerpo humano contiene entre un 60 % y un 70% de agua. Eso denota que no podríamos sobrevivir sin consumir este líquido vital. En España, afortunadamente, la práctica totalidad de los hogares cuentan con un sistema que hace llegar el líquido hasta los grifos. Pero en muchos casos —bien por incapacidad en su consumo, bien por preferencia—, los consumidores recurren al agua embotellada. Por ello, EL ESPAÑOL ha preguntado a Carmen Garrobo, directora de la Escuela Española de Cata, por el mejor agua mineral.

Lo primero que ha querido dejar claro la especialista es que un agua mineral de calidad debe ser muy baja en composición mineral y debe tener un pH alcalino. "Por ello, el mejor agua mineral para mí es Fuentes de Lebanza, que se ubica en el Parque Natural Fuentes Carriona", insta Carmen. En este caso, tiene un pH de 7,9, "quizás de los más alcalinos". 

Fuentes de Lebanza es un agua alcalina y pura que nace en el corazón de la montaña palentina, un espacio natural protegido situado en el norte de la provincia de Palencia. Por su equilibrio natural de minerales, es apta para personas de cualquier edad y condición física. "Es ideal para prevenir cualquier enfermedad de hipertensión, diabetes e incluso retención de líquidos", añade la 'doctora'. Asimismo, Carmen corrobora que se trata de un agua muy suave y ligera, "no tiene cuerpo ni estructuras". 

Carmen Garrobo, directora de la Escuela Española de Cata.

"Para mí, es un agua muy poco conocida pero de excelente calidad. De hecho, va por encima de Bezoya, Font Vella... todas estas aguas más conocidas", sostiene la especialista que reconoce que lleva probando aguas desde 2005, convirtiéndose en una de las primeras especialistas en el análisis sensorial de agua en España.

[Las mejores aguas del súper (Lidl, Mercadona...) según la 'doctora' Carmen: Bezoya, Lanjarón...]

Además, por si fuera poco, Carmen asegura que esta marca es pionera en un envase que se utiliza mucho en el vino y en el aceite: el bag in boss. "Ellos empezaron con este embalaje y ha sido todo un éxito", añade. Concretamente, es una idea innovadora y respetuosa con el medioambiente, disponible en formatos de 5 litros, 11 litros y 20 litros. Se trata de una bolsa con un grifo dispensador en una caja. 

Este envase de Fuentes de Lebanza ha supuesto una revolución en el sector del agua mineral en España y en algunos países europeos, tanto por la comodidad para los usuarios como por el respeto al medioambiente. A diferencia de los briks tradicionales, fabricados con un material que incorpora cartón y plástico, este bag in box incluye estos dos materiales por separado, lo que hace que sea mucho más fácil de reciclar y que su impacto en el medio sea menor.

Fuentes de Lebanza, además, dispone de la Certificación de Agua Mineral Natural Ecológica, convirtiéndose así en la primera marca española de agua mineral en obtenerla. Se trata de una certificación que otorga la entidad CAAE y que reconoce la excelente calidad del producto, sus cuidados procesos de producción, la adecuada gestión de residuos y el respeto por el medioambiente.

En cuanto al precio de esta agua resulta muy variado ya que se pueden conseguir una bag in boss de 20 litros por 5,75 euros (0,28 €/L), de 11 litros por 4,48 euros (0,40 €/L), e incluso botellas de diferentes medidas por precios que rondan los 0,50 €/L. Eso sí, es importante recalcar que resulta muy complicado encontrar esta marca en un supermercado, lo más recomendable es comprarla a través de su propia página web.