Día Mundial del Taco: Estos son los que no te puedes perder en A Coruña
La comida mexicana es una de las que más triunfa en todo el mundo y en A Coruña contamos con varios restaurantes de calidad para sentir que estamos en México. Dentro de los platos de esta gastronomía destacan los tacos, una receta sencilla y tradicional que a todos nos encanta.
Este viernes se celebra su Día Mundial y para celebrarlo os queremos proponer algunos de los más apetitosos de la ciudad. Cinco imprescindibles que os permitirán rendir tributo a esta deliciosa creación de la cocina mexicana.
Los Farolitos - Tacos de cochinita pibil
Dirección: Rda. de Outeiro, 249, 15010 A Coruña
Un de los grandes clásicos que hay que probar. Una receta hecha con carne de cerdo y muy característica de la cocina de Yucatán. La carne se adoba con una mezcla de condimentos y se cocina lentamente. El plato se finaliza con cebolla marinada. Para probarlo nada mejor que Los Farolitos, uno de los grandes emblemas de la cocina mexicana de la ciudad.
Zicatela - Tacos gobernador
Dirección: Rúa Emilia Pardo Bazán, 10, bajo, 15005 A Coruña
El taco gobernador es uno de los más populares bocados del estado de Sinaloa, en la costa del golfo de California. No hay una receta única, pero la base es que lleve gambas o langostinos. Para probarlos podemos ir a Zicatela, un restaurante de cocina mexicana moderna elaborada con ingredientes gallegos de primera calidad. Allí los hacen con queso Oaxaca fundido con salsa tatemada y lombarda encurtida.
Nana Pancha - Tacos pastor
Dirección: Rua Alameda, 44, BAJO, 15003 A Coruña
Este tipo de taco también es uno de los grandes emblemas de la cocina mexicana. En julio de 2019, fueron elegidos como la mejor comida del mundo por el sitio de guía gastronómica Taste Atlas. Se basa en un adobo a base de chile guajillo con el que se cubre la carne y se deja reposar durante 8 horas. Los podemos probar en Nana Pancha, un restaurante que señala los tacos como su mejor elaboración. Allí lo sirven con piña, cilantro y cebolla.
Takeo - Tacos de arrachera
Dirección: R. Pintor Joaquín Vaamonde, 6, 15005 A Coruña
Su nombre se debe a un corte particular de carne de res que proviene del costillar del animal. En A Coruña lo podemos probar en Takeo, uno de los mexicanos con mejor valoración en Google que destaca por utilizar productos km cero y 100% frescos. Los preparan con ternera a la plancha adobada, cebolla, cilantro y salsa verde.
Takontento - Tacos de merluza
Dirección: Rúa Capitán Juan Varela, 38, 15007 A Coruña
Aunque identificamos este plato con la carne, los tacos de pescado también son muy populares. Para probarlos en A Coruña podemos pasarnos por Takontento, un local que tiene muchas opciones originales para probar, pero donde destaca los tacos de soldadito, que están hechos con deditos de merluza en tempura de lima y limón con alioli de jalapeño.
