Cinco imprescindibles si buscas disfrutar de un buen cocido en Santiago
El cocido gallego es uno de los platos más conocidos de la gastronomía de nuestra comunidad, siendo este una especie de guiso elaborado mediante la cocción de legumbres, verduras, carnes y embutidos, creando así un plato perfecto para entrar en calor (y luego echarse una siesta).
Aunque son muchos los restaurantes que durante estas fechas ofrecen el plato, desde Quincemil hemos hecho una selección de lugares en los que darse un homenaje y disfrutar de la llegada del carnaval. ¡Toma nota, elige compañía y no olvidéis reservar con tiempo!
Hotel Monumento San Francisco
Un año más el San Francisco Hotel Monumento celebra desde el domingo 12 febrero hasta el 12 de marzo sus VI Jornadas Cocido del Convento ofreciendo al comensal una excusa perfecta para conocer dicho conjunto histórico y disfrutar de un cocido de convento en un entorno único: el Comedor Monumental, que cuenta con cinco arcos abovedados, un retablo con la réplica del Apóstol Santiago de la Catedral y la figura de San Francisco. Las reservas se pueden hacer llamando al 981 581 634, enviando un mail a hotel@sanfranciscohm.com o en la recepción del mismo hotel.
La Central Gastronómica
Ubicado en pleno corazón de la zona de Milladoiro (Rúa Buxo, 2), La Central Gastronómica ofrece a sus clientes un plan para cada momento del día: desayuno, vermut, comida, tardeo y cena. Ahora, con la llegada del carnaval ofrecerán todos los domingos, bajo reserva previa y para un mínimo de cuatro personas, un menú de cocido gallego completo, con postres y bebidas incluidas. Haz tu reserva antes de las 22:00 horas del viernes llamando al 881 048 306 o en la web.
Restaurante Marte
El Restaurante Marte, ubicado en Rodrigo del Padrón 11, cuenta con una trayectoria de 34 años como referente hostelero en la capital gallega. Aunque su must es la tortilla (de trufa con queso provolone, con jamón asado, con pulpo...) con motivo de la celebración más animada del año también han querido ofrecer un menú de cocido los sábados: sopa de cocido, costilla, oreja, lacon, cabeza, ternera, chorizo patatas, grelos... y por supuesto, filloas de postre. Disponible también para llevar.
A Nave de Vidán
A Nave de Vidán (Av. da Mestra Victoria Míguez, 44) es conocida por su énfasis en el producto de proximidad, elevando las verduras, hortalizas y carnes de calidad que podemos encontrar en Galicia. El local ofrece cuatro opciones para disfrutar de este plato: cocido, cocido completo, cocido completo plus o laconada. Además también tienen la opción de menú de cocido infantil. La única condición: grupos de más de 10 y reservar con cinco días de antelación.
Restaurante Paz Nogueira
Regentado por la quinta generación de la familia, el Restaurante Paz Nogueira lleva más de siglo y medio ofreciendo calidad y tradición a escasos kilómetros de Santiago (C/ Castiñeiriño, 14-16). Con el paso de los años se han adaptado para estar siempre a la vanguardia y ofrecer gran variedad de servicios, siempre fieles a la tradición gallega. ¿Y hay algo más tradicional que la gastronomía? Sopa, cocido y postres para todos los amantes de este rico plato gallego.
