¿Adiós al famoso Cocodrilo de la calle Barrera de A Coruña?
Manuel Carro y Marisol Parafita dejan A Troula. Lo hacen por motivos de salud, pero ya han sido contactados por un empresario interesado en hacer que el tradicional Cocodrilo de la calle Barrera de A Coruña siga siendo una opción gastronómica más en la ciudad.
Este conocido establecimiento es regentado por Carro y Parafita desde 1989. Más de 30 años que han logrado consolidar A Troula como uno de los locales favoritos de los coruñeses, que disfrutaban entre otros platos del mítico pincho de filete de ternera con patatas.
Los responsables del local lo cerraron de forma temporal el pasado 16 de diciembre y ahora lo traspasan o alquilan para que la Barrera no se quede sin el Cocodrilo. Ya hay interesados para darle continuidad a un negocio al que han acudido generaciones de coruñeses. "Queren seguir igual, co mesmo sistema e persoal", explica Carro.
El éxito de este establecimiento radica fundamentalmente en el trabajo día a día y la calidad de los productos. "Se tes boa pataca e boa carne, o resto ben só. A xente quere comer cousa sana", indica el responsable de A Troula.
Carro y Parafita se despiden, además, arropados por sus clientes: "Agora nós estabamos servindo aos netos da xente que viña por aquí cando empezamos. Son tres xeracións. É incríble, algo moi bonito".
