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Una austríaca enseña a un gallego cuál es la forma correcta de comer mejillones: "No he visto esta técnica en la vida"

En España, el procedimiento para comer este marisco es tradicional y seguido por todos.

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Los mejillones son uno de los mariscos más famosos en España y uno de los más valorados por los españoles, especialmente en Galicia, donde se consideran un emblema gastronómico y una de las delicias del mar más valoradas de la región. De hecho, solo esta comunidad autónoma produce más del 40% de los mejillones de la Unión Europea.

Por estos motivos, es muy habitual el consumo de mejillones en nuestro paísCon una materia prima de calidad y muy poco esfuerzo podemos tener una receta en muy pocos minutos, pues incluso cocinados de la forma más simple, con un golpe de vapor para que se abran y rociados con limón recién exprimido, son un verdadero manjar.

Sin embargo, y a pesar de todo lo que debe el mejillón a España, parece que cometemos un error en su consumo. Según los europeos, la forma correcta de comerlo no es absorber directamente de la concha, sino que tienen una técnica mucho más precisa, con la cual no se manchan las manos.

La técnica de los europeos para comer mejillones

Todos conocemos el paso a paso a la hora de comer un mejillón: lo cogemos con la mano, y con la boca pequeña absorbemos tanto la carne, como el caldo de la concha. Un procedimiento muy sencillo y que, además, nos permite disfrutar de todo el molusco. 

Por eso, cuando en el vídeo de TikTok de Guille Varela (cookingfromspain) vemos cómo el joven come el mejillón, no nos extraña en absoluto; sin embargo, su compañera austriaca le sorprende diciéndole que "esa no es la forma correcta de comer mejillones" sino que ella tiene una técnica mejor.

@cookingfromspain No la vi venir, sinceramente 😳🤣 Alguna vez habíais visto esta técnica? Llevo comiendo mejis toda mi vida y nunca vi tal cosa lol #mejillones #diferenciasculturales #parejas #fyp #humor #galicia #austria ♬ sonido original - Guille Varela

En lugar de absorber, el método de la austriaca consiste en hacer una pinza con la concha y coger el cuerpo molusco. De esta forma, no se mancha las manos y es mucho más precisa.

"No he visto esta técnica en la vida", comenta el español. "Mira qué clase, esta gente sabe, vamos, es una barbaridad. Y nosotros como bárbaros, comiendo con las manos". En los comentarios, en cambio, la opinión no es la misma y creen que es una especie de "aberración".

"Me gusta más la versión española. Se disfruta la salsita de como estén cocinados", comenta una usuaria al vídeo en el vídeo de TikTok. Sin embargo, Guille Varela responde y explica que "en esos casos, la salsa te la tomas después con las patatas fritas".