El bocadillo saludable que puedes comer todos los días para conseguir un vientre plano: una receta rápidísima

La dieta del bocadillo es un plan de alimentación para bajar de peso elaborado por la nutricionista y farmacéutica Terica Uriol. Tal y como su propio nombre indica, se basa en comer cada día de la semana un bocadillo durante la hora del almuerzo. Su popularidad ha crecido en los últimos meses, ya que ha sido el método con el que Ion Aramendi perdió 11 kilos en seis meses.

Uriol defiende que "para adelgazar hay que comer de todo", porque eliminar alimentos habituales es insostenible, aburrido y propicia el famoso efecto rebote. Su dieta del bocadillo se basa en la elección cuidada de una serie de alimentos que podemos añadir a nuestra elaboración —como el arroz, pasta o legumbres— y los prohibidos —aquellos ricos en grasas, como aceites o mantequillas—.

En este sentido, y siguiendo las indicaciones de Uriol, podemos hacer un sinfín de preparaciones, siempre y cuando elijamos correctamente los ingredientes, el pan y lo acompañemos de un estilo de vida equilibrado. Nuestra opción, cuyo protagonista principal es el brócoli y el huevo, está repleto de nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y proteínas, y, además, está delicioso.

Otros bocadillos saludables para comer

Aunque a primera vista la 'dieta del bocadillo' parezca un concepto poco compatible con una alimentación saludable, su diseño se centra en la elección de ingredientes de calidad, tamaños controlados y combinaciones equilibradas que cumplan con los requerimientos nutricionales esenciales.

El principio básico de esta dieta es que un bocadillo puede convertirse en una comida completa si se elabora correctamente, integrando una variedad de grupos alimenticios que aporten carbohidratos, proteínas, grasas saludables, fibra y micronutrientes.

En esta dieta, se opta por panes integrales o con harinas de grano entero, ricos en fibra y con un menor índice glucémico, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar y a prolongar la sensación de saciedad. 

• Bocadillo de pollo: la pechuga de pollo es una buena opción para personas que estén a dieta, pues los nutricionistas recomiendan evitar embutidos como el chorizo, el salchichón o la mortadela, y en su lugar usar pollo o pavo. Para este sándwich tan solo hay que cocinar a la plancha o elegir el pollo en lonchas del supermercado y luego agregar unas rodajas de tomate, lechuga o canónigos y el toque del queso de cabra.
• Bocadillo de revuelto de atún, pepinillos, queso y cebolla: para la elaboración de este bocadillo hay que cortar los pepinillos y la cebolla morada en trozos muy pequeños, para luego mezclar estos dos ingredientes con queso de untar y atún, además de agregar un poco de jugo de limón. En la rebanada de pan integral se agregan tomates, unos trozos de aguacate y la mezcla de atún ya elaborada, en un bocado que será tan sabroso como saludable.
• Bocadillo con salmón ahumado: el salmón ahumado es una opción saludable que puedes encontrar en cualquier supermercado. Para ello, tendrás que untar una rebanada de pan integral con queso fresco, al que añadirás el salmón. Para hacer que sea más completo y pueda saciarte más, se pueden añadir unos brotes de ensalada y otros ingredientes adicionales como alcaparras u olivas.
• Bocadillo de setas, espárragos y hummus: aunque esta es una elaboración que necesita de algo más de tiempo que las anteriores, para así poder preparar un buen hummus casero, que será más saludable, es algo que merece la pena para poder disfrutar de un bocadillo ideal. Para la base del bocadillo se deben batir los garbanzos con el tahini, zumo de limón, comino, un cuarto de aceite de oliva, medio vaso de agua y una pizca de sal. Una vez listo el hummus, se deben saltear los espárragos, las setas y los ajos para añadirlos a este bocadillo saludable.

Las proteínas son fundamentales en los bocadillos de esta dieta, ya que contribuyen al mantenimiento de la masa muscular y a la sensación de saciedad. Estas pueden provenir de fuentes magras como pollo, pavo, atún, huevos, queso fresco, o proteínas vegetales como el tofu, tempeh o legumbres.

Las grasas saludables, presentes en ingredientes como el aguacate, frutos secos, semillas o aceite de oliva, también son importantes para el funcionamiento del organismo y para darle un toque sabroso al bocadillo. Las verduras y hortalizas son otro pilar de esta dieta, ya que aportan volumen, fibra y una amplia gama de vitaminas y minerales, además de añadir frescura y color al plato.