Mujer almorzando en su cocina.

Mujer almorzando en su cocina. iStock

Salud y Bienestar

Qué es el método Stop: la sencilla técnica saludable que los nutricionistas recomiendan para bajar de peso sin dietas

Cada nuevo año, adelgazar lidera la lista de los buenos propósitos, sin embargo, ni siempre se consigue con efectividad ni con los cuidados que se recomiendan.

Más información: Qué es la técnica '5-4-3-2-1': el sencillo truco que recomiendan los psicólogos para acabar con la ansiedad en segundos

Publicada

En junio de 1993 se estrenaba la película El día de la marmota, iniciándose desde ese mismo momento un nuevo concepto utilizado en todo el mundo para hacer referencia a la repetición de un suceso. Del mismo modo podemos nombrar al inicio de cada año cuando todos esperamos un milagro que termine con esos kilos de más cogidos durante las Navidades: siempre igual. 

Para los que estén buscando una manera de perder peso sin someterse a tediosas y restrictivas dietas tradicionales, el método STOP podría ser la solución que necesitas. Diseñado para transformar tu relación con la comida y enfocarse en hábitos duraderos, esta técnica se presenta como una alternativa efectiva y consciente para quienes desean adelgazar sin comprometer su salud ni su bienestar.

Más que un método para alcanzar el peso saludable y deseado, es un enfoque transformador para relacionarte con la comida. Al centrarse en la conciencia, el disfrute y el autocontrol, ofrece una alternativa viable y alternativa a las dietas tradicionales. Si estás listo para dar un paso hacia un estilo de vida más saludable, tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán.

¿Qué es el método STOP?

El método STOP combina principios psicológicos y nutricionales para fomentar una relación más saludable con la comida. A diferencia de las dietas convencionales, que suelen enfocarse exclusivamente en restringir calorías, esta técnica pone el acento en la forma en que comes y no tanto en qué comes.

Cada letra de la palabra STOP representa un paso esencial para lograr un cambio significativo:

  • S: Saborear
    La clave del primer paso es disfrutar plenamente de los alimentos. En lugar de devorar la comida sin pensar, el método STOP te invita a concentrarte en los sabores, las combinaciones y los matices que cada plato tiene para ofrecer. Este enfoque no solo aumenta el placer de comer, sino que también te ayuda a comer menos al permitir que tu cerebro registre más rápidamente las señales de saciedad.

  • T: Textura
    Al igual que con los sabores, prestar atención a las texturas de los alimentos puede ayudarte a desacelerar y a ser más consciente de lo que estás comiendo. ¿Es crujiente, suave, blando? Analizar estos aspectos no solo fomenta una experiencia culinaria más rica, sino que también te anima a comer con más calma y deliberación.

  • O: Observación
    Este paso implica observar cómo te sientes mientras comes. La postura, el entorno y el estado de ánimo juegan un papel fundamental en el acto de alimentarse. Asegúrate de estar cómodo, sentado correctamente y en un espacio tranquilo para evitar comer de manera impulsiva o distraída.

  • P: Pausa
    Finalmente, hacer pausas entre bocado y bocado permite a tu cuerpo procesar mejor la comida. Una estrategia simple es depositar los cubiertos sobre la mesa después de cada bocado, dando tiempo a que tu cerebro registre la sensación de saciedad.

Por qué el método STOP funciona

El éxito del método STOP radica en su enfoque integral y sostenible. En lugar de imponer reglas estrictas o limitar ciertos alimentos, promueve hábitos saludables que pueden mantenerse a largo plazo. Esto lo hace ideal para personas que buscan una solución duradera al sobrepeso y la obesidad.

Además, este método no solo tiene beneficios en términos de pérdida de peso. También puede mejorar la digestión, reducir los niveles de estrés relacionados con la comida y aumentar la satisfacción general al comer.

Como bien dice el doctor Alberto Cormillot, uno de los defensores del método, "el primer paso te saca de dónde estás", y esto es crucial para iniciar un cambio positivo.

El papel del ayuno intermitente

Otra parte interesante del método STOP es su conexión con el ayuno intermitente. Inspirado en el libro Eat Stop Eat de Brad Pilon, esta técnica propone ayunar dos veces por semana durante 24 horas.

Aunque puede sonar muy chocante, los resultados pueden llegar a ser sorprendentes. Durante las horas de ayuno, el cuerpo utiliza su propia grasa como fuente de energía, favoreciendo la pérdida de peso.

También es importante mencionar que esta práctica debe adaptarse a las necesidades individuales y realizarse bajo supervisión médica si tienes alguna condición de salud.

Cómo implementar el método STOP

Si quieres comenzar con esta técnica y deshacerte de esos kilos ganados tras los excesos navideños, aquí tienes algunos consejos prácticos para seguir y hacer que no pase más tiempo:

  • Empieza por la conciencia. Dedica tiempo a comer sin distracciones. Apaga el televisor, guarda el teléfono y concéntrate en tu plato.

  • Realiza pausas intencionales. Introduce intervalos de un minuto sin masticar ni beber durante las comidas. Este simple cambio puede hacer una gran diferencia.

  • Cambia tus hábitos gradualmente. Si la idea de ayunar 24 horas parece abrumadora, prueba con periodos más cortos y aumenta progresivamente el tiempo.

  • Escucha a tu cuerpo. Aprende a reconocer las señales de hambre y saciedad para evitar comer en exceso.

  • Busca apoyo. Hablar con un nutricionista o un grupo de apoyo puede ayudarte a mantenerte motivado y resolver dudas.

Además, y tal como afirman diferentes nutricionistas y expertos, el método STOP está repleto de múltiples beneficios para los que busca perder peso de manera saludable y, lo mejor de todo, casi sin esfuerzo. 

  • Control de porciones. Comer más lento ayuda a evitar comer en exceso.

  • Mayor disfrute. Redescubrirás el placer de comer, algo que a menudo se pierde en el ritmo acelerado de la vida moderna.

  • Hábitos duraderos. En lugar de dietas temporales, esta técnica fomenta cambios sostenibles.

  • Bienestar integral. La combinación de elementos psicológicos y físicos mejora la salud en general.

Ahora que conoces una técnica efectiva, óptima para tu salud y prácticamente sin esfuerzo para alcanzar tu peso idóneo, tan solo tienes que concienciarte y comenzar cuanto antes a trabajar en ello.