Ferran Adrià junto a su mujer.
Ferran Adrià, chef: "Solo gasto 30.000 € al año en restaurantes; mi mujer me obliga a comprar ropa cada 3 años"
El cocinero catalán explica en una charla reciente cómo gestiona su dinero y cuáles son sus pocos caprichos.
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Sin lugar a dudas, Ferran Adrià es uno de los chefs más reconocidos a nivel nacional e internacional, siendo considerado uno de los más influyentes y revolucionarios del planeta por su trabajo en el restaurante El Bulli.
El cocinero nacido en Hospitalet de Llobregat ha pasado por el podcast Búscate la vida, donde ha mantenido una interesante charla con el empresario José Elías y el emprendedor y creador de contenido Eric Ponce.
A lo largo de todo este espacio, ha dedicado gran parte de sus intervenciones a ofrecer declaraciones sobre el dinero, aunque también habla de sus caprichos y de aquello en lo que invierte su dinero, que en gran parte se va en salir a comer con mucha frecuencia.
Entre las explicaciones más importantes de Ferran Adrià en la charla destacan los momentos en los que habló de la forma en la que se pueden generar grandes cantidades, así como las expectativas que tienen muchos jóvenes.
Lo ejemplificó con un caso que llamó su atención, y es que acudió a un restaurante en el que había una chica de 30 años trabajando, a la que preguntó qué tenía pensado hacer en su vida y el dinero que necesitaba para ello, a lo que ella le respondió que 100.000 euros al año.
"No es tan fácil ganar ese dinero. Hasta el punto que creo que solo un 1,5% de la población española gana 150.000 euros", manifestó el chef catalán, que en varias ocasiones ha confirmado que no tiene un sueldo fijo y que no dispone de ingresos muy elevados, al contrario de lo que muchos puedan pensar.
De hecho, el chef aseguró que lleva "una vida bastante normal, voy vestido con ropa normal". No obstante, no oculta que se da algunos caprichos y uno de ellos tiene que ver con comer fuera de casa.
"Creo que es el lujo más barato del mundo. Si mañana viene Elon Musk a Barcelona, no va a ir a un restaurante al que yo no pueda ir. Sin embargo, a la suite del Hotel Arts yo puedo ir un día, cuando cumpla 50 años de casado. Pero ni cada día ni cada semana", manifestó.
Gasta 30.000 euros
Como decimos, el gran capricho de Ferran Adrià es salir a comer fuera, hasta el punto de que asegura que "no tengo coche, pero gasto 30.000 euros al año solo en restaurantes". De esta forma, asegura que "lo que me costaría tener un coche más o menos bueno, lo compenso".
El chef catalán desvela que les invitan a muchos de los sitios a los que acude a comer, pero él prefiere que no lo hagan. Además del buen comer, otro de sus grandes caprichos son los viajes.
![Ferran Adrià junto a un sofrito.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/26\/actualidad\/1003744104587_261102375_320x180.jpg"])
Al hablar del turismo, Ferran Adrià mantiene una vida un tanto más "lujosa", ya que, como él mismo ha desvelado, le gusta alojarse en los mejores hoteles, en los que solicita un alojamiento de alta categoría para poder disfrutar plenamente de la estancia en ellos.
"Si voy a México porque me dan un premio y hago una conferencia, solo les pido una cosa: quedarme una semana y que me busquen un buen hotel. No cobro, pero me pego una vida de viajes guais que me cuestan muy poco dinero. Muy poco dinero para lo que yo me podría gastar", desveló.
De esta manera, el reputado chef ha confesado en la charla cómo invierte su dinero, el cual disfruta gracias a la constancia y el trabajo duro, dos aspectos que definen cómo es Ferrán Adrià.
"Esto es mi vida. Y la gente me dice: '¿cómo lo has hecho?'. Pues trabajando 330 días al año, 15 horas diarias en el restaurante. Eso durante 25 años. Si tú eres empresario de restauración y quieres dar excelencia, este es un modelo. O trabajas estas horas o… Otra cosa es que los empleados tengan que trabajar 8 horas como en todos los trabajos", concluyó.
Ferrán Adrià lleva una vida normal
A pesar de ser uno de los máximos exponentes de la gastronomía española y ser considerado uno de los mejores cocineros de la historia por su buen hacer de la mano de El Bulli, lleva una "vida normal", tal y como él mismo ha asegurado en numerosas entrevistas.
Actualmente el prestigioso chef catalán vive alejado de los fogones, o al menos de las largas jornadas de trabajo en las que tenía una exigencia elevadísima para alcanzar el mayor grado de excelencia.
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De esta manera, Ferran Adrià ahora busca la tranquilidad, trabajando de la mano de su fundación, elBullifoundation, con la que se dedica a preservar el legado del restaurante, así como a estudiar la creatividad y la gestión de la cocina.
En este sentido, en una entrevista a Uri Sabat, aseguró que mantiene una vida mucho más pausada, además de que es "una persona que no tiene ningún sueldo y que casi no tiene ingresos".
Ahora ha preferido alejarse de la exigencia profesional, aunque ello suponga no ganar importantes cantidades de dinero, ya que da prioridad a la estabilidad. "No quería que el dinero fuera algo por lo que yo me moviera. Pero comprendí que sin dinero no tienes las necesidades cubiertas", comentó al respecto.
El cocinero catalán ha dejado de lado de esta manera los lujos, y más allá de ir de restaurante y viajar, no tiene muchos gastos. De hecho, asegura que "mi mujer me obliga a comprar ropa cada dos o tres años".
