Como propósito de año nuevo, Dani García cumple con lo que seguramente ha sido uno de los sueños que le faltaban por conseguir: que Madrid conociera el restaurante de Ronda donde el famoso chef ganó su primera estrella Michelin.

Tragabuches, el restaurante con el que Dani García vuelve a sus orígenes, abrirá sus puertas en el corazón de la capital, en el barrio de Salamanca, el próximo jueves 4 de enero. Con este concepto llegan también por primera vez a la capital sus famosos desayunos, de los cuales va a regalar mil a quien se acerque a conocer en primicia su nuevo local de tres plantas en la calle de José Ortega y Gasset, número 40.

Con una capacidad para 180 personas y un modelo de cocina non-stop, ofrecerá tanto desayunos andaluces como almuerzos y cenas. Una carta para comenzar el día de la mejor forma posible en la que destacan sus míticos pitufos y molletes como el de mantequilla y mermelada, el de zurrapa de lomo blanca o el tradicional con aceite y tomate, además de distintos tipos de huevos, entre ellos, los benedictinos con carne mechá o especialidades como el sándwich mixto con mantequilla francesa.

El mollete de jamón con tomate acompañado de café de Tragabuches. Tragabuches

Con la idea de compartir la emoción y la pasión que representa este proyecto desde su origen y festejar su llegada a la capital, Tragabuches regalará mil desayunos gratis a todo el que se acerque, hasta agotar existencias y en servicio delivery, según informan desde el restaurante.

De esta manera, este miércoles 3 de enero de 9:30 a 11:30 de la mañana, los amantes de la cocina andaluza podrán conocer el espacio un día antes de su apertura y disfrutar de una de las míticas elaboraciones de Dani García: el mollete de jamón con tomate acompañado de café. 

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Con sólo 22 años al frente de sus fogones, el chef abría en el año 98 este restaurante multipremiado en Ronda para 25 años después, llevarlo a Marbella. Tras enamorar a la ciudad que le vio nacer con una propuesta protagonizada por el producto autóctono y los auténticos sabores andaluces, Dani García trae ahora Tragabuches a Madrid.

Con esta nueva apertura, el Grupo Dani García refuerza su presencia en Madrid, donde ya cuenta con seis restaurantes y espacios como BiBo, El Coleccionista, Lobito de Mar Madrid y La Finca, Dani Brasserie en el Hotel Four Seasons Madrid, Leña y Smoked Room.