
Pablo Ojeda, dietista.
Las seis especias para perder peso sin esfuerzo del nutricionista Pablo Ojeda: "Te adelgazan mientras las comes"
El cuerpo humano quema calorías haciendo la digestión de los alimentos, y algunos aportan tan poca energía que su consumo adelgaza.
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Si alguna vez te has puesto a dieta, seguro que has escuchado que para adelgazar tienes que tomar menos calorías de las que gastas o ponerte a hacer deporte para aumentar ese consumo de energía. Ahora bien, ¿has oído hablar de los alimentos que adelgazan cuando los tomas? No son una solución mágica que nos hará bajar de talla a toda prisa, pero puede ser un buen complemento para un plan de alimentación saludable.
Este poder adelgazante se debe a que el cuerpo gasta más calorías en consumirlos que las calorías que aportan. Sí, la digestión de los alimentos también consume energía y podemos aprovecharnos de este fenómeno. "Todos los alimentos tienen un poder termogénico", dice el nutricionista Pablo Ojeda en uno de los últimos vídeos que ha compartido en su perfil de Instagram. "¿Y eso qué quiere decir?".
"Que necesitan un 10% del gasto energético total para digerirlos, absorberlos y metabolizarlos. Pero, chicos, chicas, algunos son más difíciles de digerir y necesitan más energía para llevar a cabo el proceso", explica el nutricionista. "En estos seis alimentos está la clave para adelgazar mientras comes". Todos estos alimentos son muy accesibles, algunos incluso ya los estamos consumiendo a diario sin sospechar que tienen este poder.
El primer alimento que este experto ha destacado es la canela, una especia en polvo que es un ingrediente frecuente de la repostería. Sin embargo, se puede espolvorear en otros muchos platos y tiene ciertas ventajas para la salud. "Estabiliza los niveles de azúcares en sangre y aumenta la quema de grasa, así que añádela por ejemplo al café", explica el experto y específica en la descripción de su publicación que vale con una pizca.
El siguiente alimento es uno de los más fáciles de aplicar en nuestras recetas del día a día, es la pimienta negra. Muchas personas la añaden en cada plato junto a la sal, pero no pasa en todos los hogares. Ahora bien, si nos animamos a hacerlo le pondremos a nuestras comidas un extra de piperina que, según explica Ojeda, mejora el metabolismo. "Así que cocina con ella", sugiere.
Especias y bebidas
Después, este experto ha puesto en valor el uso del jengibre en la cocina porque "mejora la digestión y aumenta el gasto calórico". El jengibre ha ido ganando con los años popularidad en nuestro país y cada vez podemos encontrarla con más facilidad en el supermercado. Se trata de una raíz con un sabor potente y muy característico que podemos incorporar en "batidos o infusiones", según explica Ojeda. Una pizca de jengibre en polvo.
El cuarto producto que nos ayuda a adelgazar es el café, o más bien la cafeína. Muchos españoles empezamos el día con un café y esto puede estar ayudándonos a quemar un pequeño extra de calorías. "El café aumenta el metabolismo y la quema de grasa, así que por la mañana bébetelo sólo y en ayunas", recomienda el experto. Con leche también valdría, pero ahí se unen las calorías de la leche. Podemos tomar entre dos y tres tazas.
Si no eres muy partidario del café, también el té verde se encuentra en esta lista. En este caso, también podemos tomar entre dos y tres tazas al día de esta infusión que es "rica en antioxidantes y catequinas, y que aumenta la oxidación de las grasas", explica este nutricionista. Detrás del poder adelgazante del té verde también puede estar la mejora que produce en la microbiota intestinal, tal y como explica este artículo de EL ESPAÑOL.
Las personas a las que les gusta el picante podrían tener una ventaja a la hora de perder peso. El último de los productos que recomienda Pablo Ojeda para que perdamos peso sin esfuerzo son los pimientos picantes y el elemento estrella que contienen es la capsaicina. Esta sustancia es la responsable de que estos pimientos piquen tanto y, además, "aumenta la termogénesis y la oxidación de las grasas".

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Jugar con las especias cuando cocinamos no sólo aporta un aire exótico a los platos que tomamos todas las semanas. Aunque se tomen en porciones muy pequeñas y parezcan insignificantes, estos alimentos son capaces de ayudarnos a adelgazar más rápidamente, y también contienen micronutrientes muy saludables. En muchas ocasiones, cuentan con un poder antioxidante que permite prevenir enfermedades.