El mejor sabor del lechazo se disfruta en Zamora: 26 restaurantes de la provincia para chuparse los dedos

La Diputación de Zamora ha vuelto a mostrar su apuesta, una vez más, por el sector del ovino y agroalimentario para promover, desde este 22 de mayo y hasta el domingo 1 de junio, las Jornadas del Lechazo 2025.

Van a participar un total de 26 establecimientos de toda la provincia que van a servir, durante estos 11 días, creaciones con este alimento de calidad como protagonista.

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Dentro de las jornadas, se celebrarán de manera diferenciada las 8ª Jornadas Gastronómicas y la 3ª Ruta de la Gastrotapa, aunque algunos establecimientos participan en ambas iniciativas.

En las primeras participan 19 restaurantes: 9 en Zamora capital y alrededores (Rey Don Sancho, Asador Casa Mariano, La Marina-Sancho 2, La Flaca, Cuzeo, Merenduero, La Fábrica de la Luz-NH, Casa Aurelia y La Yagona); 4 en Sayago (España, Los Arribes, Los Castaños y Restaurante Medieval); 4 en Sanabria y alrededores (Posada Real La Cartería, Posada de las Misas, Gran Casona de Sanabria y Mesón el Carmen); 1 en Benavente (El Ermitaño); y otro en Tábara (El Roble).

Jornadas del lechazo en la provincia de Zamora

En la Ruta de la Gastrotapa, más centrada en pequeñas creaciones, participan 9 establecimientos hosteleros: 4 en Zamora (O Jantar da Noite, El Puente de Aliste, Bar Dativo y Cervecería Plaza Mayor) y 5 en la provincia (Restaurante España, en Fermoselle; Posada de las Misas, en Puebla de Sanabria; Bar Stop Alegría, en Moralina de Sayago; Bar Madrid, en Camarzana de Tera, y Bar Otra Cosa, en Villanueva de Valrojo).

La Diputación apoyan esta propuesta gastronómica en torno al lechazo a través de Alimentos de Zamora y Exquisiteza, en colaboración con la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería (Azehos, la IGP Lechazo de Castilla y León y Zamora Produce Calidad.